一流シェフが定番料理をランクアップする。きょうはイタリアンの名店「リストランテアルポルト」の片岡宏之がランクアップさせるのは「ペンネアラビアータ」。
住所： 東京都港区西麻布3-24-9 上田ビル1F
URL： http://www.alporto.jp/
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「リストランテ アルポルト」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月15日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays一緒に食king
- 「Ristorante AlPorto」オーナーの片岡護さんは日本料理店・つきぢ田村で料理人としての基礎を学びイタリアへ渡る。現地では在ミラノ日本国総領事館の料理人として腕をふるう。帰国後、1983年に「Ristorante AlPorto」をオープン。片岡さんの真髄を味わえる料理は「ブラウンマッシュルームのラグーソーススパゲッティ 黒トリュフ添え」など。[…続きを読む]
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