他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月4日放送　9:50 - 11:30　フジテレビ

ノンストップ！今すぐできるランクアップキッチン

リストランテ・アルポルトの片岡シェフが「ベーコンとホウレンソウのトマトクリームパスタ」のランクアップレシピを紹介する。

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2026年1月9日放送　18:50 - 20:10　テレビ朝日

ザワつく！金曜日心をひとつに！みんな揃って美味しいカルボナーラ選手権

羽鳥さん＆一茂さんは「リストランテ アルポルト」の「カルボナーラ」を紹介した。

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2025年11月14日放送　21:00 - 22:52　フジテレビ

ザ・共通テン！みんなが見たい有名人の冷蔵庫13連発SP

「リストランテ アルポルト」のオーナーシェフ・片岡護さんの自宅の冷蔵庫を拝見。味噌は京都の「石野味噌」が作る味噌を常備し、味噌汁の具材等で使い分けているという。調味料では桃屋のラー油や数種類のマスタードがあった。マスタードは醤油と混ぜてドレッシングにし、生魚を食べる時などに使うという。
片岡シェフが愛用しているのが「エキストラヴァージンオリーブオイル“フル[…続きを読む]

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2025年10月15日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays一緒に食king

「Ristorante AlPorto」オーナーの片岡護さんは日本料理店・つきぢ田村で料理人としての基礎を学びイタリアへ渡る。現地では在ミラノ日本国総領事館の料理人として腕をふるう。帰国後、1983年に「Ristorante AlPorto」をオープン。片岡さんの真髄を味わえる料理は「ブラウンマッシュルームのラグーソーススパゲッティ 黒トリュフ添え」など。[…続きを読む]

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