旬のさつまいも掘りができる埼玉県三芳町にある「はやし園」から中継。このあたりは日本唯一のいも街道と呼ばれており、28軒のさつまいも農家が軒を連ねる。特産品の「富の川越いも」は、江戸時代から続く名品。三芳町で世界農業遺産にも認定された「落ち葉堆肥農法」で栽培されている。はやし園では、3種類栽培。今回は紅東を収穫。美味しいさつまいもの見分け方は、サイズの違いで味はあまり変わらないため、調理に合ったサイズを選ぶ。断面から蜜が出ているものはより甘い。焼き芋にしてもらったものを試食。「3色さつまいものハロウィーンサラダ」を紹介。さつまいもを茹でる時は、ひとつまみの塩を入れる。色が鮮やかになり甘みが増すため。さつまいもは別々に茹で色移りを防ぐ。水から20分茹で竹串がすっと刺さればOK。玉ねぎは薄くスライスしみずにさらす。キュウリは半月切り・リンゴはくし切りにして塩水につける。ハムは半分にカット。すべて食感を合わせるため3ミリ幅にカット。紫芋以外の全ての食材と粗みじんにしたゆで卵をボウルに入れ、マヨネーズと混ぜ合わせ塩コショウで味を調整。器に盛り付け最後に紫芋をトッピングして完成。
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「リンゴ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月23日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅千葉県市原市
- 千葉県市原市の梨農家の渡辺さんのご飯を調査中。ニンニク、切り昆布などを使ったキムチ用合わせ調味料の作り方を紹介。このタレに、ナシで作った焼肉のタレを追加して、鶏モモ肉を漬け込んでグリルで焼いて「自家製タレの鶏焼き肉」を作った。食卓には炊き込みご飯、餃子スープも並んだ。
- 2025年10月22日放送 2:30 - 3:30 NHK総合
- ごろごろパンダ日記ごろごろパンダ日記
- 王子動物園のパンダ「タンタン」の映像を紹介。タンタンが食べるエサを紹介。
- 2025年10月21日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- やさいの時間（やさいの時間）
- イチゴ豆知識クイズ。第1問「イチゴの果実はどこ？」の答えは「種の部分」、第2問「イチゴと同じバラ科の植物は？」の答えは「リンゴ・モモ・プルーン・サクランボ・ナシ」、第3問「イチゴはなぜ秋に植え付ける？」の答えは「冬が必要（春が来る前に花が咲かないように冬の間は休眠する）」だった。
- 2025年10月20日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビきょうのわんこ
- 世田谷区のある家で暮らすのがイタリアン・グレーハウンドののあ。生後7か月でやってきたご主人たちにとって初めてのわんこ。のあは、子犬の頃から食いしん坊で、お母さんがキッチンに行くと追いかけていき、ジャンプをしながらご飯を催促する。
- 2025年10月16日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays群馬・榛名山で秋のワイルドハイキング
- 群馬・榛名山でワイルドクッキング。豪快になワイルドステーキを作った。ソースはリンゴ・たまねぎ・生姜・ニンニクをすりおろし、ひと煮立ちさせた醤油・酒に加えて完成。さらに購入した乾燥まいたけを使いスープも作った。
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