肌の専門医が鍋に入れる具材第2位は豆腐。京都「湯豆腐 嵯峨野」では湯豆腐定食が食べられる。京都の地豆腐を作っている久在屋では湯豆腐用の豆腐を作っている。生産者はとろろ昆布と食べていた。豆腐はたんぱく質が豊富で、肌のバリア機能を修復するのに良い食材。皮脂バランスを整えるイソフラボンが効果的。肌を内側から保湿するレシチンという成分も入っている。鍋で食べることで体が温まり、量も取れる。鈴木先生は、とろろ昆布はグルタミン酸が含まれている、豆腐の大豆たんぱくと組み合わせることで消化吸収を助ける効果が期待できる、昆布は水溶性食物繊維で腸内環境を良くするため豆腐と昆布を一緒に食べるのは大事と話した。肌の専門医たちは、豆腐はキムチ鍋で食べるのがオススメと話した。
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「レシチン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月9日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 10月12日はスポーツの日だが、豆乳の日でもある。今は第4次豆乳ブームといわれる。第1次豆乳ブームは1980年代前半で健康意識の高い層を中心に豆乳が世間に広まり始めた。第2次ブームは2000年代前半。大手コーヒーチェーンがソイラテを売り出して幅広い層へ浸透、2010年代後半から2020年代にかけては第3次ブームが到来。2024年から続くのが現在の第4次ブーム[…続きを読む]
- 2026年9月14日放送 7:05 - 7:30 テレビ東京
- おはスタ勉タメジャンプ
- 一緒に入れると水と油が混ざるのはどれ？1：お酢、2：卵、3：炭酸水という問題が出題。正解は2：卵。黄身に含まれるレシチンが水と油にくっつき2つが混ざる。
- 2026年6月19日放送 9:55 - 10:10 テレビ朝日
- 有働由美子の健康案内人！（有働由美子の健康案内人！）
- サバ缶の栄養素で期待できる主な健康効果は物忘れ予防など。シナプスの機能が低下すると記憶の断片化が起こり物忘れにつながるといわれる。サバ缶に含まれるDHAはシナプスの機能を高める効果が期待される。また、豆腐に含まれるレシチンやタマゴに含まれる卵黄コリンも神経伝達物質を作るのに欠かせない成分とされる。サバ缶を使った健康レシピの作り方はサバ缶とタマゴを混ぜ合わせレ[…続きを読む]
- 2025年11月20日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- 林修の今知りたいでしょ！コーヒーvs紅茶 名医が教える！最強の飲み方＆新常識
- コーヒーと一緒に食べると良い食べ物の第4位は「りんご」。りんごに含まれるリンゴポリフェノールが脳の老化によって起こる炎症を防いでくれるとのこと。リンゴポリフェノールは皮の近くに多いため皮ごと食べるのがオススメだという。
第3位は「トマト」。トマトに多く含まれるリコピンが脳の炎症を抑えてくれるという。またリコピンは網膜の老化予防も期待できるという。
第2位[…続きを読む]
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