今週のテーマはサバ缶の栄養素で健康に！

オープニング映像。

サバ缶の栄養素で期待できる主な健康効果は物忘れ予防など。シナプスの機能が低下すると記憶の断片化が起こり物忘れにつながるといわれる。サバ缶に含まれるDHAはシナプスの機能を高める効果が期待される。また、豆腐に含まれるレシチンやタマゴに含まれる卵黄コリンも神経伝達物質を作るのに欠かせない成分とされる。サバ缶を使った健康レシピの作り方はサバ缶とタマゴを混ぜ合わせレンジで1分半加熱し豆腐にかけて完成。

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サバ缶と豆腐とタマゴシナプスドコサヘキサエン酸レシチン卵黄コリン

有働由美子はサバ缶と豆腐とタマゴを試食した。

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サバ缶と豆腐とタマゴ

足腰を鍛える2分間体操のやり方は上下左右に足を振り、体のバランスをキープし、立っている足の付け根と指を意識。椅子の前でスクワット体操や椅子に座って足踏み体操をする。

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山田実筑波大学

エンディングの挨拶。

次回予告。