山形・山形市にある「イル・コテキーノ」を紹介。約500gの「薄切り生ハムてんこ盛り」は2000円。「熟成生ハム盛り合わせ」は3000円。ディナーコースのメニューは付き出し、自家製ハム・ソーセージ盛合せ、お野菜の付け合わせ、ニョッコ・フリット、パスタ、デザート。1品目は付き出し。この店は発酵系の料理が多いという。付き出しの「自家製ノンアルコールの甘酒」にのっていたサクランボ酢の泡の液も熟成2～3年。店主・佐竹大志さんは味覚の記憶を残そうと思って作っていると話した。2品目は自家製野菜の盛り合わせ。3品目はニョッコ・フリット。忙しい時は母・とも子さんが手伝いに来る。4品目はトマトと紫芋のラヴィオリなどのパスタ盛り合わせ。5品目は自家製プリンなどのデザート。お客さんには巨大なホットドッグをサービスすることもある。従業員へのまかないもビッグサイズ。具合が悪いバイトがいると、その子のためにご飯を作ることもあるという。バイトの誕生日サプライズも店で行う。佐竹大志さんは妥協せずにやる。妥協したくないからハムを作っていると話した。ハム作りは深夜1時から。仕込みが終わるのは毎朝8時。努力は誰にも負けないといい、失敗こそ面白いと話した。
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「レタス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月12日放送 19:00 - 21:58 TBS
- 世界くらべてみたらアメリカのデカ盛り50州制覇に日本の双子が挑戦
- 2人の食欲は止まらず、世界100か国以上約41000店舗の総本山マクドナルド本社を訪れた。各国の限定メニューを約3か月ごとに入れ替えて提供している。全18品総重量7kg、約11000kcalを注文。
マックフルーリーは全世界のほとんどの店舗で販売される超人気商品で、日本ではチョコボールなどともコラボ。ゴールデンマックフルーリーは本社1階の店舗限定でW杯の開[…続きを読む] - 2026年8月12日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～）
- 「豚しゃぶのニンニク味噌」のレシピを紹介。玉ねぎを繊維に逆らって切る。みょうがを千切り、レタスを3mm幅、貝割れ菜を半分に切る。切った野菜を水につける。にんにくをみじん切りにする。
- 2026年8月8日放送 19:00 - 19:56 日本テレビ
- 嗚呼！！みんなの動物園（嗚呼！！みんなの動物園）
- みりちゃむが猫語翻訳アプリで「ご飯の時間だよ」と呼びかけてみるとメンマは逃げてしまった。預かり210日目、人が寝静まった後にこんぶのイタズラでカリカリが散乱。すぐにみりちゃむが音に気付いて片付けたが、この事件をきっかけにたくあんはみりちゃむの目の前でご飯を食べるまでに急成長。預かり211日目、みりちゃむの友人・福留光帆が人なれのお手伝いにやって来た。福留の愛[…続きを読む]
- 2026年8月8日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチごはんクラブ
- ラストはジャンボが一度来て沼ったという連日大行列のアメリカンハンバーガー・The God Dinerを訪れた。The God Dinerは入口が変わっていて、自動販売機の扉を開け階段で2階へ上がるという。一行は人気No.1メニューのプルドポークバーガーやアボカドチーズバーガーを頂いた。
- 2026年8月8日放送 11:00 - 11:50 フジテレビ
- ミキティダイニング（ミキティダイニング）
- ジャガイモはミキサーにかけ、ポタージュのようにすることで長時間煮込んだようなトロトロ食感になる。神田は2003年にNHKに入局。民放は全て落ちたという。
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