高橋善郎さんが伝授、おうちで簡単！やわらか焼肉レシピ「厚切りジューシー焼肉」を紹介。肩三角ののステーキ肉（厚さ3～4cm）250g、塩／粗挽き黒こしょう各適量。お好みの部位でも可。厚切り肉の失敗しないポイント1「常温に戻す」冷たいままだと焼きムラが出やすい。厚切り肉の失敗しないポイント2「スジ切りをする」フォークだとスジを捉えにくい。スジ切り器「ニクサス プロ」は20本の彫刻刃で簡単に誰でもスジ切りができる。厚切り肉の失敗しないポイント3「湯煎をする」湯煎することで肉汁を逃さず柔らかく仕上がりやすい。50～60℃で約15分する。2種のソース作り、「柑橘オニオンソース」はマーマレードジャム40g、みじん切り玉ねぎ20g、しょうゆとレモン汁各小2、塩コショウ少々を混ぜて完成。「ガーリックバターソース」は有塩バター30gを熱して溶かしみじん切りにんにく20gを弱火で1分加熱、みりん大1しょうゆ／レモン汁各小2砂糖小1塩とあらびき黒こしょうを各適量を加えて完成。30分湯煎した肉に塩と粗挽き黒こしょうしておく。強火で両面1回ずつでは火が通らないので弱火～中火で返しながら焼く。30秒ごとにひっくり返し合計5分焼く、側面にも焼色をつけてある無ホイルで包んで予熱で5分火を通して、皿に並べてソースをかけお好みでねぎなどのせて完成。
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「レモン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月10日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！熱海の絶景写真ねらえ！写真コンクール入賞なるか？
- 熱海の絶景写真を撮影しコンクール入賞を目指す。TAKAHIROと小峠は絶景を求めて高台へ。2人は「BAR SABAAI」でオリジナルのレモンビールを注文した。小峠は「うまいこと調和されてる」などとコメント。TAKAHIROはブランコに乗る小峠を写真に収めた。
- 2026年8月10日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- グレーテルのかまど（グレーテルのかまど）
- 広島のクリームぜんざいを作る。レモンをスライスする。鍋に水あめ・はちみつ・水を入れて沸かす。レモン・ブランデーを入れる。容器にレモン・氷・シロップを入れて混ぜバットに入れて冷凍庫で1時間凍らせほぐす作作業を2回繰り返す。
- 2026年8月10日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 「ココエビカレー」を調理。オリーブオイルでエビを炒め、取り出して塩・こしょうをかける。ズッキーニなど野菜を炒める。お皿にご飯を盛り付け、作ったカレールーをかけ、焼いた野菜・エビ・くし切りにしたレモンを盛り付けたら完成。
- 2026年8月9日放送 15:30 - 16:27 TBS
- 別冊！王様のブランチ夏子＆真夏 最新トレンド巡り
- マイブームについて。横澤夏子は「キンキンに冷やしたフェイスパックを貼りながら朝ごはんを作っている」、秋元真夏は「レモンをいっぱい買ってカットレモンにして凍らせて炭酸に氷代わりにしてレモンサワーにしたりしている」などと話した。
- 2026年8月8日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
- 「オクラキムチ」を作る。ダビデの星を板ずりしてゆでる。水気を拭き取り、キムチのもとに一晩漬け込んだら完成。
「オクラの肉巻き」を作る。豚肉でダビデの星を巻いて焼く。調味料で味付けしたら完成。
「オクラのフリット」を作る。ダビデの星の中をくり抜きチーズを詰める。薄力粉・フリット生地をまぶして揚げる。生ハムと一緒に盛り付けてレモンの皮をけずったら完成。
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