高橋善郎さんが伝授、おうちで簡単！やわらか焼肉レシピ「厚切りジューシー焼肉」を紹介。肩三角ののステーキ肉（厚さ3～4cm）250g、塩／粗挽き黒こしょう各適量。お好みの部位でも可。厚切り肉の失敗しないポイント1「常温に戻す」冷たいままだと焼きムラが出やすい。厚切り肉の失敗しないポイント2「スジ切りをする」フォークだとスジを捉えにくい。スジ切り器「ニクサス プロ」は20本の彫刻刃で簡単に誰でもスジ切りができる。厚切り肉の失敗しないポイント3「湯煎をする」湯煎することで肉汁を逃さず柔らかく仕上がりやすい。50～60℃で約15分する。2種のソース作り、「柑橘オニオンソース」はマーマレードジャム40g、みじん切り玉ねぎ20g、しょうゆとレモン汁各小2、塩コショウ少々を混ぜて完成。「ガーリックバターソース」は有塩バター30gを熱して溶かしみじん切りにんにく20gを弱火で1分加熱、みりん大1しょうゆ／レモン汁各小2砂糖小1塩とあらびき黒こしょうを各適量を加えて完成。30分湯煎した肉に塩と粗挽き黒こしょうしておく。強火で両面1回ずつでは火が通らないので弱火～中火で返しながら焼く。30秒ごとにひっくり返し合計5分焼く、側面にも焼色をつけてある無ホイルで包んで予熱で5分火を通して、皿に並べてソースをかけお好みでねぎなどのせて完成。
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「レモン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月28日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- 深見さんはSNSでうなぎが育つ様子や美味し食べ方などを発信している。そんな深見さんおすすめの食べ方は、七輪の炭火で自分で焼く食べ方だそう。塩とレモンでシンプルに頂くのがおすすめとのこと。
- 2025年8月28日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- きょうの料理（きょうの料理）
- 「サーモン丼」を調理。サーモン刺身用を切って紙タオルで水けを拭き取る。ねぎ・焼肉のたれを和えてごはんにのせる。刻み海苔をかけて完成。鶏肉に焼肉のたれを揉み込み20分間おいてから揚げにするのもおすすめ。
- 2025年8月28日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビイマドキ
- ＠cosmeで累計1万個販売しているのが「アネッサスキンセラム」。ナイアシンアミド配合で、シミ・そばかすを防ぐ。シワ改善効果も期待でき、全身に使用できる。「ハウスオブローゼミントリープクールボディローション」もおすすめ。9種の天然精油を配合し、火照った肌をクールダウンでき、レモン果実エキスなどの成分で保湿もできる。ハンズ渋谷店には、約500種類のフェイスマス[…続きを読む]
- 2025年8月27日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅千葉県野田市
- 千葉県野田市のブルーベリー農家の数藤さんがご飯をみせてくれた。ピザ生地にブルーベリーソースを塗り、シュレッドチーズをのせてオーブンで焼く。クリームチーズ、ベビーリーフをのせたら「ブルーベリーピザ」の完成。鶏もも肉は蒸し焼きにする。鶏もも肉を焼いたフライパンにブルーベリーソースを入れて煮詰め、レモン汁などで味付けしたら特製ソースにソースを鶏肉にかけたら「鶏肉の[…続きを読む]
- 2025年8月27日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！テレビ東京ショッピング
- お掃除のプロも納得！世界が認めるスーパー洗剤「ピエール・ダルジャン」の通販情報。年間販売数は約500万個で、世界23カ国で愛用されている。ご家庭の様々な汚れ落としが可能。エステの泥パックなどにも使われる高品質の粘土である純度99％のホワイトカオリンを使用しており汚れを吸着する。他にもレモンオイルなどを使用し、フランスの国際有機認定機関「エコサート」からも認定[…続きを読む]
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