高橋善郎さんが伝授、おうちで簡単！やわらか焼肉レシピ「厚切りジューシー焼肉」を紹介。肩三角ののステーキ肉（厚さ3～4cm）250g、塩／粗挽き黒こしょう各適量。お好みの部位でも可。厚切り肉の失敗しないポイント1「常温に戻す」冷たいままだと焼きムラが出やすい。厚切り肉の失敗しないポイント2「スジ切りをする」フォークだとスジを捉えにくい。スジ切り器「ニクサス プロ」は20本の彫刻刃で簡単に誰でもスジ切りができる。厚切り肉の失敗しないポイント3「湯煎をする」湯煎することで肉汁を逃さず柔らかく仕上がりやすい。50～60℃で約15分する。2種のソース作り、「柑橘オニオンソース」はマーマレードジャム40g、みじん切り玉ねぎ20g、しょうゆとレモン汁各小2、塩コショウ少々を混ぜて完成。「ガーリックバターソース」は有塩バター30gを熱して溶かしみじん切りにんにく20gを弱火で1分加熱、みりん大1しょうゆ／レモン汁各小2砂糖小1塩とあらびき黒こしょうを各適量を加えて完成。30分湯煎した肉に塩と粗挽き黒こしょうしておく。強火で両面1回ずつでは火が通らないので弱火～中火で返しながら焼く。30秒ごとにひっくり返し合計5分焼く、側面にも焼色をつけてある無ホイルで包んで予熱で5分火を通して、皿に並べてソースをかけお好みでねぎなどのせて完成。
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「レモン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月3日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅千葉県 柏市
- 千葉県柏市にある野菜の美味しいレストランでご飯調査中！カブの葉のヨーグルトサラダの調理。まず、ヨーグルトの水切りを行う間、次に、カブの葉を食べやすい大きさにカットする。塩もみする。ヨーグルトにニンニクのみじん切りと胡・レモン汁・ハチミツ・ディルを加えて混ぜる。そこにタマネギと紫タマネギ・カブの葉を加え、ヨーグルトと和える。盛り付けてオリーブオイルをかけてピン[…続きを読む]
- 2026年2月3日放送 8:55 - 9:00 NHK総合
- せかほし5min．（せかほし5min．）
- イタリア究極グルメ旅。プロチダ島のレモングルメを紹介。建物は漁師が自分の家を見つけやすいようにカラフルになっているとのこと。内側の白い部分は肉厚で、酸味がほとんどないという。ミントやニンニク、レモンの内側の白い部分を塩・オリーブオイルで混ぜサラダを作った。
- 2026年2月2日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「カリフラワーとソーセージのレモンマスタード炒め」を調理。カリフラワーの葉と茎をのぞき、房を縦約1cm幅に切る。オリーブ油を熱したフライパンで斜め1cm幅に切った粗びきソーセージ・カリフラワーを炒め、水をいれ蒸し炒めにする。あらびきマスタード・レモン汁・塩・こしょうをまぜソースをつくる。ソーセージとカリフラワーにソース・パセリのみじん切りをからめ、皿に盛り付[…続きを読む]
- 2026年1月31日放送 18:00 - 18:30 フジテレビ
- MUSIC FAIR（MUSIC FAIR）
- 寒い日を乗り切るための必須アイテムについてトーク。TUBE角野は充電式カイロ、TUBE春畑は防寒インナー、TUBE松本は蜂蜜・レモン・生姜のホットドリンク、NCT WISH・SIONはアイスアメリカーノ、NCT WISH・JAEHEEはお風呂、NCT WISH・RIKUはマフラーと一体型のニット帽と話した。TUBEは2007年にリリースしたウィンターソング「[…続きを読む]
- 2026年1月31日放送 16:30 - 17:30 TBS
- 熱狂マニアさん鍋ダイエットマニアさんvs芸能人 10日間 鍋だけで何キロ痩せさせられる？
- たんぽぽ川村エミコの体重は同世代平均の55.6kgに対して71．4kgだった。1日目の朝食は豆乳鍋だった。考案したのは、はるな。食物繊維は善玉菌のエサになり老廃物の排出がスムーズになる。ダイエット鍋の食材は食物繊維が豊富な根菜。キノコも食物繊維が豊富。豆乳爆痩せ鍋が完成した。豆乳鍋にカレー粉を入れスパイスで代謝アップ。夕食は二郎系鍋を作った。麺はしらたきで代[…続きを読む]
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