ワールドチーズアワードのテレビ情報 | 有機JAS認証を受けたせたな町のチーズ | 道南スペシャル(2025/02/02(日)02:51)

「ワールドチーズアワード」のテレビ露出情報

せたな町でチーズ工房を営む、齊藤さんを取材。この工房のチーズは有機JAS認証を受けていて、地元の牛乳を原料に使っている。乳牛の放牧地も有機JAS認証を受けていて、ワールドチーズアワードでSUPER GOLDを受賞した。

2025年10月8日放送　19:00 - 21:54　テレビ朝日
朝メシまで。（北の朝メシから 2025秋）: 父から受け継いだ牧場で働く元さんに密着。乳房炎を治療中の牛の乳は廃棄した。去年は半分近くが乳房炎になったという。牧場は25年前に父親の友二さんが始めた。日本でも珍しかった放牧スタイルに挑戦し、200名以上の短期実習生を受け入れてきた。友二さんは膵臓がんを患い去年他界した。搾乳を終えた牛たちは放牧地に向かった。電気が通る線で道を作っているため自分たちで歩いて行[…続きを読む]