一色町（愛知）のテレビ情報 | コーナーオープニング | 満天☆青空レストラン(2025/07/19(土)18:30)

「一色町（愛知）」のテレビ露出情報

今回の食材はうなぎ。愛知県は養殖うなぎの生産量が全国で2位。一色町はうなぎ王国の中心地で、明治37年頃から養殖を開始。うなぎの稚魚は性別が決まっておらず育つ環境によってオスメスが決まる。養殖だとほとんどがオスに育つが、95％以上をメスにすることに成功した。

2025年8月3日放送　11:30 - 11:54　NHK総合
うまいッ！（オープニング）: 愛知・西尾市一色町では、世界初の技術で特別なうなぎを養殖している。プロが、新しいうなぎの食べ方を伝授する。
2025年7月19日放送　18:30 - 19:00　日本テレビ
満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）: 42万匹の艷鰻を飼育。うなぎは夜行性で直射日光に弱いため水を濁らせている。うなぎはマリアナ諸島西海域で産卵、黒潮にのって日本にやってくる頃にはシラスウナギに成長。海や川で捕獲したシラスウナギを買い取り養殖場で育てているという。1匹からとれる身の量を増やし収穫量の減少を解決することを目指した。うなぎは稚魚の段階では性別が決まっていない。養殖場では激しいエサの奪[…続きを読む]