一行が訪れたのは一風堂 恵比寿店。案内してくれるのはエリアマネージャーの森下さん。一風堂はラーメン屋のイメージを変えるために、木目調のムーディーな空間、BGMはジャズを流すなどし女性でも利用しやすい店作りをしたことが大ヒットの要因になった。ラーメンがこってりしたものなので、お茶もすっきりしたルイボスティーを出している。ルイボスティーは豆科の低木であるルイボスの葉を乾燥させて作るお茶。一風堂といえば、優しい豚骨スープが細麺によく絡んだ本場博多の豚骨ラーメン。
住所： 東京都渋谷区広尾1-3-13 ハイネス恵比寿
URL： http://www.ippudo.com/store/tokyo/ebisu.html
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