マグロの産地として知られる神奈川・三崎漁港。新名物として注目されている「茜身」は、血合いの赤くなっている部分のこと。長距離を泳ぐために必要なスタミナある筋肉で、鮮度が落ちやすく捨てられることも多かった。近年、血合いに含まれる抗酸化物質「セレノネイン」にアンチエイジング効果があると判明。鮮度を守るため、保存から運搬まで温度管理を徹底。これを提供する飲食店も市内に沢山。
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「三崎まぐろ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月1日放送 7:30 - 7:59 TBS
- 所さんお届けモノです！相模湾 わが町ナンバー湾メシ
- 神奈川・三崎漁港は日本有数の遠洋漁業の拠点で、名物は三崎まぐろ。新名物として注目されているのは「アカネミ」。
- 2024年12月8日放送 11:45 - 12:45 日本テレビ
- スクール革命！冬のバズり旅
- 食べ放題でバズり中の宿を紹介。神奈川・三浦海岸にあるマホロバ・マインズ三浦。全204室からオーシャンビューが望める。部屋中にリラックマがいる「リラックマルーム」や「トレイン＆ファミリールーム」、「コカ・コーラルーム」などもある。食べ放題バイキングは家族に大バズリ。週に1度、マグロ解体ショーもおこなわれ、カニの食べ放題も楽しめる。
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