おととい回転したスシローの北京1号店。初日から12時間待ちの大行列に。福島第一原発の処理水放出以降、中国の日本料理店に逆風が吹いていたが、割安で日本の味を楽しめる回転寿司の人気が高まりつつある。日本産水産物の輸入が停止されネタの多くは中国産。日本料理店・布良瀬の鮮魚は遼寧省大連市から届いたもの。この日の目玉は天然アワビ、カワハギ、全て中国産だという。品質や衛生面の問題から、中国の水産物は和食では敬遠されてきた。店主の伊藤さんは16年前から中国全土の漁港を300回以上訪問。良質な水産物が手に入るルートを自力で開拓したという。一方で空席も目立つ。関係者によると、上海市の日本料理店は去年、約500店が閉店。今年さらに500店が閉店の可能性がある。伊藤さんを頼る同業者も。人脈作りなどを聞かれる。大手寿司チェーンの同行者も伊藤さんを頼って同行。舟山市の水揚げ量は年間約160万t、日本の約半分に相当。今回の目当ては？高級魚・ノドグロ。獲れたてを品定め。訪問時は必ず宴席を設けるという。その成果か、翌日お目当てのノドグロが届く。伊藤さんは「もっといい流通を作る。素材を追求するというのが僕の仕事」。
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「上海（中国）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月19日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライト（ニュース）
- トリドールホールディングスは韓国企業と新たにタッグを組み、主力のうどんチェーン「丸亀製麺」を来年再び、韓国市場に進出させると発表。トリドールは、2012年に丸亀製麺のブランドで韓国に進出。最大12店舗まで拡大したが、コロナ禍や日本製品の不買運動の影響もあり、2021年に完全に撤退した過去がある。いま韓国では、日本を訪れる人の増加などから日本食が空前のブームに[…続きを読む]
- 2024年11月19日放送 10:05 - 10:55 NHK総合
- キャッチ！世界のトップニュース（ニュース）
- ロシアから中国に天然ガスを送る、中露の天然ガスパイプラインのガス工事が完了し、稼働する前の準備段階に入った。パイプラインの全長は5111キロ、9つの省や自治区などを軽油して、南の上海までつながる、中国4大天然ガスパイプラインの重要な部分となる。全線は北ルート、中部ルート、南ルートに分かれて工事を進め、北ルートはすでに運用されている。年内に全線開通予定。長距離[…続きを読む]
- 2024年11月18日放送 13:50 - 13:55 テレビ朝日
- ANNニュース（ニュース）
- アメリカのIT大手「マイクロソフト」は、AI＝人工知能の研究や、大学や企業との連携を進めるための研究施設を東京に都内に開設。「マイクロソフト」の研究拠点は、アジアでは中国の上海、北京に続き3カ所目。日本が強みを持つロボット分野での活用が期待され、複雑な作業に加え、理解や対話ができるAI分野などを主なテーマにしている。日本の大学や企業との共同研究などの人材育成[…続きを読む]
- 2024年11月18日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！旅行のプロがプライベートで行きたい上海モデルプラン
- 上海に到着したら、まずは定番の観光スポットから。上海タワーは中国で1番高いビルで、あべのハルカスの約2倍の高さ。展望台が、世界で3番目に高い。1～5階は商業施設、その上はオフィスフロアとなっている。86～98階には上海で一番高い場所で泊まれるホテルがあり、客室からは上海市が一望できる。展望台は546mの高さにあり、スカイツリーの展望台よりも100m高い。絶景[…続きを読む]
- 2024年11月16日放送 4:15 - 5:00 NHK総合
- 国際報道SPOT LIGHT INTERNATIONAL
- これまで南米は米国が政治経済の麺で強い影響力を持っていたことから「米国の裏庭」とも呼ばれてきた。一方中国は「一帯一路」の協力を南米にも広げており中でも「一帯一路」に参加するペルーには中国から電力インフラへの投資も相次いでいる。「チャンカイ港」の事業規模は13億ドル（2000億円余）、港の水深は17．8mと深く大型コンテナ船に対応する。遠隔操作システムも配備さ[…続きを読む]
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