駒沢オリンピック公園で開催されている東京ラーメンフェスタ2023。第1幕は10月26日～10月31日、第2幕は11月1日～11月5日となっている。数あるラーメンのうち2つをレポートする。まず1品目は活龍の「濃厚うにそば」。スープに溶け込むウニはウニ軍艦7貫分ほどだという。お店では1400円で提供しているが、ここでは1000円で提供されている。鶏の白湯スープに相まってドロっとしているかと思われそうだが、実際はさっぱりしていると阿部さんは話す。さらにチャーシューは醤油麹に一晩漬け、窯で2時間焼いた「窯焼き肩ロースチャーシュー」だという。このラー麺を食べた阿部さんは「チャーシューは柔らかく、ウニが染み込んでいて味が映えている。麺は絡み過ぎなほどスープが絡んでいる」などとコメントした。2品目は麺屋白神の「濃厚！海老味噌ラーメン」。味噌スープの中に積丹海老と白エビが染み込んでいるスープだという。阿部さんは「スープを救った瞬間に海老の芳醇な香りが来る」とコメント。チャーシューは、味噌を仕込む時にできる上澄み液である「味噌溜まり」を利用し、甘辛く調整したものに漬け、炒めたチャーシューだという。このラーメンを食べて「チャーシューはカリカリ。麺は中太麺だ」などとコメントした。
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「世田谷区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月28日放送 15:24 - 15:30 TBS
- TBSニュース（ニュース）
- 日韓関係が改善する中、日本と観光の文化交流を深めるイベントが東京都内で開幕した。今日から始まった「日韓交流おまつり」は会場には代表的な韓国料理のキッチンカーが数多く出店したほか民族衣装が着られるコーナーも設置された。韓国のパク駐日大使は文化交流は日韓をつなげる絆になるとし、文化交流を通じた関係強化を強調した。また、自民党の新総裁に石破茂氏が選出されたことを受[…続きを読む]
- 2024年9月26日放送 20:00 - 20:54 テレビ朝日
- 林修の今知りたいでしょ！人生の先輩に聞いたら分かった！やってて良かったお金のことSP
- 全国の空き家の数は約900万戸。法務省は今年4月から相続した不動産の名義変更を義務化するなど対策を講じている。戸建ての場合、固定資産税は平均で年間約10～15万円ほど。その他、草木の管理などの維持管理費もかかる。建物が使える不動産の選択肢が多いうちに具体的な実家じまいを進めていくことがオススメ。
- 2024年9月25日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！沼から来た。
- MICHIKOさんはごま油だけで40種を食べ比べしてきたといい、リビングだけでごま油以外にも大量の調味料が並ぶ様子が見られた。使い切れないことも多かったことからこれでも買う量を減らしているのだという。ライフ桜新町店では定番・かどやの「金印純正ごま油」が見られたが、純正とはごま油100％という意味なのだといい、約2800万本を1年い売り上げている。ライフのプラ[…続きを読む]
- 2024年9月25日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- ミニマルビーントゥーバーチョコレートによると、カカオの仕入れ価格が1tあたり去年10月には約50万円だったのが、今月は約120万円に。カカオ豆の1tあたりの取引価格は今年4月に1万2千ドルを突破した後、今月も1年前の約2．5倍と高値状態となっている。ミニマルビーントゥーバーチョコレートでは10月1日から値上げを実施予定。クリスマス用のケーキも値上げを検討中。[…続きを読む]
- 2024年9月25日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，早朝グルメ
- オカダガーリック（専門店のにんにくラーメン）を紹介。にんにくニララーメンをいただいた。1杯ににんにく6株使っている。篠原さんは「パワー出る」などとコメントした。
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