創業者が倒れ、社長を引き継いだ山本。引き継ぐことになる要因には代表となった1ヶ月後に、夫の友人の経営者が訪ねてきた。次第にビジネスの話になると素人に会社経営はできないと面と向かって言われ、涙を流したという。しかし発奮し、腹が座ったというがそれまでのトップダウン型から社員の自主性に重きを置くボトムアップ型に転換。するとオリジナルメニューが生まれた。浅草橋限定でお子様プレートを提供。
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「世界の山ちゃん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月31日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- カンブリア宮殿カンブリア宮殿 元専業主婦が手がける“脱カリスマ”経営
- 長野県豊丘村の 南信州とよおかマルシェは年間100万人が訪れる人気スポットに。この日道の駅にやってきたのはキッチンカー。販売を始めるとたちまち人々が集まる人気ぶり。利用者は店舗以外でしか食べられなかったが山本はそのタブーを破って店の外でも楽しめるようにした。現在4台の車が北海道から沖縄まで全国を駆け巡り年間400件以上の出店以来が。そのキッチンカーが楽天モバ[…続きを読む]
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