広島のブランド牛「比婆牛」を使った、贈答用・お土産用で商品化されるメニューが発表された。流通が少ない部位を使った新メニューも披露された。比婆牛とは180年前から受け継がれてきた和牛。品評会で日本一となったが、その後生産農家の減少などにより高級和牛となった。アイデアメニューの開発は、県の「おいしい!広島」プロジェクトの一環として行われた。県内の店舗で比婆牛料理が楽しめるイベントも予定。
URL: http://www.rcc.net/
© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.