冬の風物詩の焼き芋には今では多彩なアレンジメニューが登場しスイーツとして大人気。都内開催で14万人動員したやきいもフェスでは元祖ハニーチーズ焼き芋ややきいもの旨辛チゲなどが売られあすからは大阪で開催される。シンプルな焼き芋として空前のヒットとなっているのがドン・キホーテの焼き芋。看板商品で年間で15億円の売り上げで本数にすると10分100本くらい売れているといい全店舗での売上本数は年間1230万本だということ。高い糖度とねっとりとした食感が特徴の紅はるかは1本258円で売られているが人気の理由は味。美味しさの秘密はキュアリング。茨城県かすみがうら市にあるサツマイモ畑でドンキの焼き芋の8割がまかなわれている。生物は傷む原因が機械で収穫した時につくものでそこから進行するがキュアリングにより人間で言うかさぶたになりふさいでくれるという。キュアリングは倉庫内に蒸気で温度30℃以上湿度90％以上にし72時間蒸し傷が修復されて長期保存が可能になりその後適温で寝かせることでデンプンが糖化し甘みが増すということ。サツマイモはショーケースの下で低温で1時間半以上かけ焼いてより甘い焼き芋に仕上げている。これからの時期、年を越す1月あたりから紅はるかの甘さと食感のバランスが一番いいということ。
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「中野区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月18日放送 22:00 - 22:45 NHK総合
- 歴史探偵（歴史探偵）
- 富士山というワードは学校の教科書にも登場し、国民の愛国心養成に貢献した。明治時代、欧米諸国と渡り合うには天皇を中心に国を1つにまとめる必要があり、富士山が大いに利用されることとなった。日中戦争が勃発した昭和、国民の戦意を高揚させるシンボルとして富士山が担ぎ上げられた。1941年、亀井文夫という映画監督が富士山に関する映画を手掛けた後、特高警察によって逮捕され[…続きを読む]
- 2024年9月16日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！タブロイド
- tripleSがおととい、東京・中野区でライブを行った。ことしのお台場冒険王のテーマソング「＃＃＃」を披露した。この曲の24人全員でのパフォーマンスは、今回が初めてだった。11月20日に、日本デビューシングルをリリースすることが明らかになった。ファン投票で選ばれた8人による日本選抜ユニットも発表された。
- 2024年9月13日放送 20:54 - 21:54 テレビ東京
- 所さんのそこんトコロ開かずの金庫を開けろ！
- プロマジシャンのタジマジックが営む銭湯にある金庫を開けたところ、大量のお宝があった。
- 2024年9月13日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- イグノーベル賞の日本人の受賞は18年連続で、毎年人をクスッと笑わせつつ考えさせるそんな研究に贈られており、中にはユニークだけではなく私たちの生活を支えたり豊かにしたりする技術としてすでに実用化されているものもある。千葉県八千代市の駿河かおりが食事に使っているこのスプーン、実は僅かな塩分でも塩味をしっかり感じられる特殊なもの。開発した明治大学の宮下芳明教授たち[…続きを読む]
- 2024年9月12日放送 18:25 - 20:56 テレビ東京
- 有吉木曜バラエティ緊急企画 もし関東で大地震が起こったら？南海トラフ 首都直下地震に備えよSP
- 首都直下地震は30年以内に70％の確率で発生すると言われ、想定される死者・負傷者は約10万人。足立区では木造建築が多いことから建物倒壊による被害が最も多いとされている。中野区ではブロック塀が多く、倒れてしまうことによる被害が最も多いとされている。
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