あめと並んで人気の伝統菓子が「金平糖」。金平糖は16世紀にポルトガルから伝来、名前の由来もポルトガル語。現在は砂糖味の金平糖だけでなく、イチゴやパインなどのフレーバーが入った様々なフルーツ風味のものから、チョコ味やワイン味など進化系の金平糖が登場。ゲームの「信長の野望」が好きで、その中のアイテムで金平糖が出るから興味があってアメリカ・アリゾナから買いに来たカップルもいたという。京都市にある江戸時代後期から続く金平糖の専門店。そこに併設された製造工房を取材。種類によっては作るのに約2週間かかることもあるという。最初の金平糖の粒は約0.5mm。イラ粉は金平糖の核で、でんぷんを固めた粒。このイラ粉に砂糖の蜜をまとわせて金平糖の形に仕上げていく。その製造に使われるのが直径約2mの大釜。イラ粉を入れ、コテでかき混ぜながら砂糖を溶かした蜜をまとわせて徐々に大きくしていく。職人は流れ落ちる金平糖の音の違いを感じながら、絶えず手を加えている。金平糖のトゲトゲは釜に触れた部分の蜜が乾くことでできる。金平糖が1日に育つ大きさはわずか1mm。焦げないよう朝早くから夕方の作業終了まで釜の前を離れることができないという。
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「京都市（京都）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月19日放送 18:25 - 21:50 テレビ東京
- 日本の秘境を大捜索！秘境駅タクシー（秘）食堂＆ナゼそこ？合体SP（オープニング）
- タクうまで紹介したお店の味が自宅で楽しめる。詳しくは「おかわりタクうま」で検索。
- 2025年6月19日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- きょう30℃以上の真夏日を記録したのは595地点で今季最多。大分・日田市では体温並みの暑さとなった。3日連続猛暑日の名古屋市。2日連続の猛暑日の京都市では橋の下で休む人たちが多くみられるた。兵庫県神戸市では水遊びをする子どもたちの姿があった。香川・。まんのう町ではひまわりが咲き誇り訪れた人たちを楽しませていた。きょう午前、奄美地方が梅雨明けした。平年より10[…続きを読む]
- 2025年6月19日放送 11:30 - 11:50 フジテレビ
- FNN Live News days（ニュース）
- 気象庁はさきほど、奄美地方が梅雨明けしたとみられると発表した。きょうも、関東や東海では猛暑日に迫っていて、予想最高気温は、名古屋市と岐阜市で37℃と、梅雨としては異例の暑さが続いている。西日本ではあすも、危険な暑さとなる予想で、京都市などで予想最高気温は36℃となっている。関東などでは、猛烈な暑さは収まるものの、引き続き熱中症に厳重な警戒が必要だ。
- 2025年6月19日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！NONSTOP！タブロイド
- きのう、京都で行われたオメガの新作発表会に吉高由里子が登場。SNSに投稿した1枚の写真が話題になっている。5年越しに受け取った手紙だといい、送り主はファンとのこと。「吉高さんとハイボールで乾杯を交わす」というファンの長年の夢を叶えたことも報告された。
- 2025年6月19日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，TIMEマーケティング部
- みたらしブームが広がっている。今月4日に発売されたみたらしをコーティングしたドーナツ「もっちゅりん」はSNSで話題。アイスクリームチェーンにも先月、新たにみたらしフレーバーが登場。さらにミルフィーユやグミなど様々なみたらし商品が登場している。R Bakerの人気商品「のびーるクロワッサン」でもみたらし味を販売している。ブームの火付け役と呼ばれるのは、大手コン[…続きを読む]
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