あめと並んで人気の伝統菓子が「金平糖」。金平糖は16世紀にポルトガルから伝来、名前の由来もポルトガル語。現在は砂糖味の金平糖だけでなく、イチゴやパインなどのフレーバーが入った様々なフルーツ風味のものから、チョコ味やワイン味など進化系の金平糖が登場。ゲームの「信長の野望」が好きで、その中のアイテムで金平糖が出るから興味があってアメリカ・アリゾナから買いに来たカップルもいたという。京都市にある江戸時代後期から続く金平糖の専門店。そこに併設された製造工房を取材。種類によっては作るのに約2週間かかることもあるという。最初の金平糖の粒は約0.5mm。イラ粉は金平糖の核で、でんぷんを固めた粒。このイラ粉に砂糖の蜜をまとわせて金平糖の形に仕上げていく。その製造に使われるのが直径約2mの大釜。イラ粉を入れ、コテでかき混ぜながら砂糖を溶かした蜜をまとわせて徐々に大きくしていく。職人は流れ落ちる金平糖の音の違いを感じながら、絶えず手を加えている。金平糖のトゲトゲは釜に触れた部分の蜜が乾くことでできる。金平糖が1日に育つ大きさはわずか1mm。焦げないよう朝早くから夕方の作業終了まで釜の前を離れることができないという。
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「京都市（京都）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月3日放送 18:30 - 21:54 テレビ朝日
- クイズプレゼンバラエティーQさま！！2025年最新！日本の秋の絶景ランキング
- 旅のプロが選ぶ日本の秋の絶景ランキング、第6位は東福寺（京都）。寺の敷地内に渓谷があるのは全国的にも珍しい。通天橋からの眺めが絶景。12月7日までは紅葉がライトアップされる。その東福寺にかつてあったが今はほぼ残っていないものとは何かを出題。正解は桜。専属の画家が「僧侶の修行の妨げになる」と桜を伐採し、代わりにモミジが植えられた。
東福寺（京都）に現存する日[…続きを読む] - 2025年11月1日放送 18:05 - 18:34 NHK総合
- 所さん！ 事件ですよ所さん！ 事件ですよ
- 京都市では遺族が遺骨をすべて持ち帰りたい場合は要望に応えるという。
- 2025年10月30日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- カンブリア宮殿カンブリア宮殿 人気沸騰「アイムドーナツ？」の舞台裏
- 横浜市みなとみらいに新たな商業施設が誕生した。ここにアイムドーナツ？が出店する。そこにpeace puの社長の平子良太の姿が。商品づくりから店舗デザインまで自ら行っている。10月17日にI’m donut？横浜臨港パークがオープンした。店内をのぞくと平子がこだわった陳列台に色んなドーナツが並んでいた。すると、客たちが店内でカメラを回していた。また、9月にオー[…続きを読む]
- 2025年10月28日放送 15:49 - 18:00 TBS
- Nスタそれが知りたかった！
- プリントシール機30周年。今回特別に2006年製のプリクラ機「姫と小悪魔」などを体験させてもらった。目の大きさや加工などに大きな違いがあった。なりたい顔や理想の顔がトレンドに左右されて動いていくのだという。2010年から現在までのプリ比較図を見てみる。200年代に熱狂的な人気を誇っていたのは浜崎あゆみさん。彼女からの憧れから目を大きくすることが求めらえた。そ[…続きを読む]
- 2025年8月30日放送 22:00 - 23:24 TBS
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- 高さ230mの跳び箱を制覇、全国大会3度優勝した13歳の高木悠莉子さんは中学2年生。陸上競技の遠投でも京都府大会新記録。ドッジボールでも全国大会に出場。いまでも家で跳び箱の練習をしている。
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