愛知県にある激安青果店「ベジブル」に去年8月から密着した。スイカ6玉300円やシャインマスカット1パック520円など、この安さが多すぎと関係している。多すぎなのはワケあり野菜・果物。その日に売る商品はその日の朝から並べる。この日仕入れたアボカド約700個は、熟しきって食べ頃になっているものから既に食べ頃を通り越しているようなものも混ざっているので100円で詰め放題の提供にした。この日ベジブルに並んだのは傷があるものや形が規格外、品質は問題なくても市場で売れ残っていたものなど5000個以上。開店前には店内を覗いて売り場の周り方を考える達人も現れる。開店10分前になると50m以上の行列が出来ていた。里芋詰め放題、レタス、ゴボウなどを10点を購入した客の会計は1580円だった。まだ食べれるものの状態が良くないものは無料で提供している。この日無料となった商品は約400個。
ベジブルの堀内社長は「コロナの時に始めたビジネスで、訳あり品を売ると反応が良かったので特化してやっていった。」などと話した。ベジブルをフル活用している常連さんは3人家族で一ヶ月の食費が6000円になったという。ベジブルの食材を冷凍保存したり痛む前に加工して使っているという。ベジブルが扱うのは全て訳あり商品なので、店頭に出したらその日に全て売り切るのがモットー。毎日午後2時には野菜と果物はほぼ全て完売する5つの秘策がある。1つ目は普通は閉店前に行う値下げを開店から1時間で始めている。2つ目は汚れを取ったり傷んだ部分ヲカットしている。3つ目は袋にたくさん入っているように見せる。4つ目はバックヤードにいるパートさんに大声で指示。5つ目は余らせるなら無料提供に。
ベジブルが仕入れる訳あり野菜や果物は1日に約3トン。仕入れ先は朝5時、堀内社長が仕入れに向かう。名古屋の市場だけでは足りないため、大阪・茨木市にある大阪府中央卸売市場まで170km以上移動して仕入れている。愛知県では訳ありの果物が少なく、大阪では果物を中心に仕入れを行っている。余っているものは全て買い取っている。この日社長が大阪で仕入れたワケあり青果は約3トン。社長さらなるワケあり野菜を求めて市場だけでなく直接農家へ。農家さんが栽培して形や大きさの問題で市場に売ることが出来ない野菜をベジブルは直接買い取っている。