京都・伊根町で人気の「岡田さんのみそ」。ご飯のお供として大人気で、知らない町民はいないほどの知名度。その岡田さんこと岡田博美さんは73歳。味噌作り歴20年、学校給食にも使われるほど評判の味。まろやかな味わいと豊かな香りが特徴の米味噌で、地元産酒米を使った自家製米麹など使用。先祖代々伝わってきた製法で、岡田さんは町の小学生に味噌づくりを体験してもらうなどしている。岡田さん自身は高齢を理由に今年で引退。今後、自家用のみ作っていくつもりなんだそう。