土井善晴が「塩むすび」の作り方を紹介。米は炊く前に吸水させるが、水につけ続けると雑菌が増え水を吸いすぎるため、水気を切ってザルにあげて約40分放置させる。お米がすでに水を吸っているので早炊きモードで炊く。茶碗と布巾は水で濡らす。にぎる前にもう一度手を濡らし、手に塩をつける。一度置いて余分な水分を逃してにぎる。熱いうちに塩でにぎると雑菌が入りにくいという。
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「塩むすび」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月13日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- 家事ヤロウ！！！1000世帯の食卓大調査！国民ランキング
- 土井善晴が「塩むすび」の作り方を紹介。米は炊く前に吸水させるが、水につけ続けると雑菌が増え水を吸いすぎるため、水気を切ってザルにあげて約40分放置させる。お米がすでに水を吸っているので早炊きモードで炊く。茶碗と布巾は水で濡らす。にぎる前にもう一度手を濡らし、手に塩をつける。一度置いて余分な水分を逃してにぎる。熱いうちに塩でにぎると雑菌が入りにくいという。
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