佐藤初女のテレビ情報 | 握る人の心を伝える”祈りのおむすび”の味 | 食彩の王国(2024/04/13(土)09:30)

「佐藤初女」のテレビ露出情報

2016年に94歳で亡くなった佐藤初女さんは、自宅を改装した山荘で悩み苦しむ人を受け入れ温かい食事を提供してきた。おむすびを握ることは初女さんにとって祈りそのものだった。11年前に初女さんのおむすびを食べた溝口さんは井上さんはその美味しさが今でも忘れられないという。

2024年4月13日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日
食彩の王国（食彩の王国）: 悩める人を力づけた佐藤初女さんのおむすび。まずはボウルの縁にあてながら水を注ぎ、米を優しく洗う。30分水に浸したらやや固めに炊き上げる。空気を含ませるよう木桶に移し、小鉢によそう。濡らした手に塩をなじませ梅を入れて握る。焼き海苔で巻いたらタオルでくるんで持ち運ぶ。「cusavilla 草片」の中東シェフは溝口さんと井上さんのもとを訪ね、初女さんのおにぎりの作[…続きを読む]