新道らぁ麺オーナーのジョーさんの日本デビューの瞬間に密着した。エンジニアとして来日後、ラーメンに魅了され、「この一杯に人生を懸けたい」と一念発起して新道らぁ麺を開業した。元々客で今は仕事のパートナーのデューさんとともに、ラーメンの本場、日本での出店に挑む。それを今回全面的にサポートしたのがラーメンの鬼と呼ばれた佐野実さんの妻で現在店主のしおりさん。飯田商店店主の飯田将太さんは2人について、「日本のラーメンを日本人より勉強しているくらい完成度が高い。タイっぽさも加わって世界的に新しいラーメンが生まれたのではないか」と太鼓判。デビューの感触は上々。2人は今後は日本のどこかで店舗を構えて店を作り、二郎系や家系のように新道系と言われるくらい新道らぁ麺というスタイルを広げたいと夢を描いている。
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「佐野実さん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月19日放送 21:54 - 22:57 TBS
- 岡田准一とロバート秋山の今さらシロー！今さら中野 サブカル アニメの街を知ろう！
- やってきたのは東京・中野区「中野大勝軒」。つけ麺の発祥店で1951年創業は中野のラーメン店で最古。考案したのは当時店長だったラーメンの神様こと山岸一雄。まかないだったつけ麺をメニュー化した。長男は海外進出に尽力。サンフランシスコ店は店内70席。現在は海外に4店舗。豚肉を食べられない人向けに野菜だけで作ったスープも開発。
やってきたのは東京・中野区「中野大勝[…続きを読む] - 2026年7月11日放送 10:30 - 11:25 日本テレビ
- オー！マイゴッド！（オー！マイゴッド！）
- 東京・亀有のつけ麺屋「つけ麺 道」。つけ麺は1955年、ラーメンの神様こと山岸一雄が原型を考案。61年にメニュー化され大ヒット。弟子は100人以上。本店「東池袋大勝軒」は一時閉店、最後の営業日には9時間待ちの行列ができた。「つけ麺 道」はその山岸が認めた味。亀有駅から徒歩3分。09年オープン。平日でも行列必至、休日は大行列。
東京・亀有のつけ麺屋「つけ麺[…続きを読む] - 2026年6月13日放送 14:00 - 15:00 TBS
- 今さらシロー！（オープニング）
- 木更津が今、移住者爆増で人気の街になっている。その秘密はホテル三日月にあった。今回はゴールデンスペシャル延長戦＆ラーメンとおにぎりも深堀り。
- 2026年4月21日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界なぜか人気店だらけ！ヤンキーラーメンの世界
- 横浜市にある「ラーメン星印」。店主の沖崎一郎は小学3年生でYAZAWAに魅了され、魂を追い求めて40年。「特製醤油ラーメン」は4種類の醤油をブレンドし、豚ガラ・鶏ガラ・野菜・魚介のうまみをかけ合わせたスープ。YAZAWAのライブの日は臨時休業。店主・沖崎の師匠は佐野実さん。佐野実といえば「ガチンコ！」でのスパルタ指導で有名となったラーメンの鬼。沖崎は佐野実の[…続きを読む]
- 2026年4月18日放送 5:45 - 7:30 TBS
- 夜明けのラヴィット！4月16日（木）
- 今回はおすすめラーメンのプレゼンバトル。プレゼンターが愛してやまないラーメンをプレゼンし、審査員は一番食べたくなるプレゼンをした人に投票する。風間俊介は市ヶ谷のらぁ麺 ドゥえ イタリアンの「らぁ麺生ハムフロマージュ」をプレゼンした。優勝は無冠 阿佐ヶ谷店の「牡蠣塩ラーメン」をプレゼンした青木マッチョだった。
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