他にもこんな番組で紹介されています…

2025年9月26日放送　11:30 - 11:45　NHK総合

RAMEN JAPAN（RAMEN JAPAN）

日本一の米の産地・新潟。日本酒の一大生産地でもある。ここに初めてラーメンが上陸したのは1927年。人気は醤油ラーメン。昔からお堀沿いに多くのラーメン屋があったんだそう。スープに使われる原料は店によって多様。煮干しを加える店も。淡い色のスープが特徴的なのは、かつての屋台では火力が弱かったため。細麺が主流なのも、屋台ですぐ出せるように工夫されてきた歴史から。[…続きを読む]

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2025年9月4日放送　21:00 - 21:54　日本テレビ

秘密のケンミンSHOW極ケンミン小さな秘密

パッと見普通の太巻きだが、クルミが入ってる。別のお寿司屋さんの太巻きにもクルミが入っていた。太巻きにクルミを入れ始めたのは江戸時代中期以降だという。スーパーの助六寿司にも入っている。新潟調理師専門学校に伺い新潟の食文化に詳しい先生に話を聞いた。新潟は豪雪地帯でエネルギーを摂るためなどの理由があったなどと話した。

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2025年9月4日放送　18:25 - 20:58　テレビ東京

タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！漁港から秘境まで！海の幸vs山の幸SP

山の幸を求めて飯山線へ。飯山線は全長100キロメートルで長野県長野市から新潟県長岡市を結んでいる。飯山線足滝駅にいるのは団長安田さん。足滝駅は上下線ともに1日8本しか無い。その秘境の山の幸を食べるためにタクシー運転手を探す。足滝駅を離れて道路沿いを歩くが人の気配がない。駅から歩いて15分ほどで地元の人を発見。タクシーのいる場所を訪ねると、橋の向こうにタクシー[…続きを読む]

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2025年8月15日放送　16:48 - 18:50　テレビ朝日

スーパーJチャンネル追跡

標高2475m、埼玉、長野、山梨に跨る日本百名山の1つ、甲武信ヶ岳。この山頂付近に荒川最初の一滴がある。埼玉側から荒川の源流までさかのぼる道はなく、長野側から山頂まで登り荒川の源流を目指す。途中、壁面に立てかけられた木の枝は杖置き場。登山者たちの助け合いから生まれていた。

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2025年8月1日放送　21:54 - 23:10　テレビ朝日

報道ステーション（ニュース）

新潟県長岡市を流れる信濃川の河川敷の現在の様子を紹介。あすから長岡まつり大花火大会が開かれる。80年前の8月1日午後10時30分、長岡に大きな空襲があった。前日にあたるきょう、空襲で亡くなった方への慰霊を込めた3発の花火が打ち上げられる。このあと中継で打ち上げの様子を伝える。

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