納豆のタレを入れるタイミングについて、全国7571人にアンケートを行なった。混ぜる前に入れるという人が61%で、混ぜた後に入れるという人が26%だった。全国納豆協同組合連合会の幹部によると、混ぜた後に入れるのがおすすめで、かき混ぜることによって、糸が空気を含み、その気泡にタレが入ることで、よりタレの味が引き立つという。混ぜる前にタレを入れると、より豆の味が楽しめるという。
住所: 東京都台東区元浅草2-7-10 納豆会館4階
URL: http://www.710.or.jp/
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