外国人の納豆ブームは、SNSで＃nattochallengeという投稿が6000件以上あり、納豆専門店も半年前から外国人客が増え英語表記メニューを作成している。海外のアレンジでは、メープルシロップをかけたりトマトスープに入れて食べる方がいるという。海外から注目度が上がってることについて、全国納豆協同組合連合の会長は「商機ととらえている。英語・中国語に翻訳できるHPの作成、海外の展示会の出展などを強化し納豆の魅力をアピールしていきたい」という。タカノフーズに話を聞いたところ「日本食という扱いも大事だが、現地の食文化に合わせた食べ方を提案できないか日々試行錯誤している」という。海外向けの納豆アレンジを紹介。「納豆ピザトースト」は、見た目もカバーされチーズの風味で納豆の発酵臭が目立たなくなる。「納豆ポテチ」は、ポテトチップスにディップする感じ。輸出する国はアジアが多いという。
住所： 東京都台東区元浅草2-7-10 納豆会館4階
URL： http://www.710.or.jp/
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