山梨県・市川三郷町でご飯調査。塩島さんはこの時期は町の特産品大塚にんじんを主に栽培している。大塚にんじんは糖度や栄養価が高い。のっぷいと呼ばれる柔らかくきめ細かい火山灰土がにんじんの栽培に適しているという。あなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。
長女・るりさんの調理を拝見。ほうとうや大塚にんじんの一本揚げなどを作った。塩島さんは町役場に勤めながら野菜作りを始めて今年で14年。「いろんな人を大塚にんじんで繋げる動きをしたい」などと話した。
長女・るりさんの調理を拝見。ほうとうや大塚にんじんの一本揚げなどを作った。塩島さんは町役場に勤めながら野菜作りを始めて今年で14年。「いろんな人を大塚にんじんで繋げる動きをしたい」などと話した。