他にもこんな番組で紹介されています…

2025年10月29日放送　22:39 - 22:45　日本テレビ

めぐる食卓（めぐる食卓）

江戸の食に欠かせなかった内藤とうがらしは明治以降、宅地化と他品種の登場で需要が減少。成田さんは新宿に住む子ども達に伝統的な誇りを持ってほしいと歴史ある内藤とうがらしを種から栽培に挑戦し3年かけて江戸東京野菜に認定された。

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2025年4月20日放送　19:00 - 19:58　日本テレビ

ザ！鉄腕！DASH！！新宿DASH 奇跡のバナナで大実験

完熟バナナの酵母菌でパンを作る。小麦粉と塩を混ぜる。バナナで酵母を作り、炭酸ガスは酵母菌が元気な証拠。バナナ酵母・砂糖・ぬるま湯を投入しこねて発酵させる。石窯はガマを着火剤にし目指す温度は200℃。キャベツなど春野菜を収穫。フライパンでキャベツを焼き葉ニンニク・内藤とうがらし・アスパラ・オリーブオイルを入れる。味付けは塩・コショウのみ。また、石窯でパンを焼い[…続きを読む]

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2025年3月26日放送　23:08 - 23:16　テレビ東京

FIND！GOOD！FOOD！（FIND！GOOD！FOOD！）

大庵では新宿の伝統野菜「内藤とうがらし」がかかったメニューを提供している。地域開発プロディーサーの成田さんは伝統野菜で地元愛を深める挑戦をしている。「よくそんな怖いところに住めるな」と言われて悲しいという新宿に住む子どもの悩みを聞いたこときっかけに、内藤とうがらしの復活プロジェクトを立ち上げ復活に成功した。

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