都内では4日連続となる夏日を観測するなど季節外れの暑さが続いている。気温の上昇とともに高まるのが食中毒のリスク。郷土料理「胡麻鯖」が親しまれている福岡では今、サバの生食文化に懸念が。サバなどに寄生するアニサキスが体内に入ることで発症するアニサキス食中毒の件数が急増。これまでは日本海でとれる魚に寄生したアニサキスは食中毒になりにくく太平洋側のタイプはなりやすいとされてきた。しかし先月、内閣府は日本海側にも食中毒になりやすいアニサキスがいると発表。アニサキス食中毒の件数を見ると全国的に増えた2018年、福岡県はそれほどの増加はなかったが2022年には前年の5倍近く増加した。全国の増加率をはるかに上回る数値に。アニサキスには冷凍や加熱などの処理が効果があるとされている一方、胡麻鯖のように生食ならではの美味しさを楽しむ料理もある。胡麻鯖を提供する店では包丁やふきんを細かく替える、黒いまな板の上でライトを照らしアニサキスの有無を目視で確認するなど徹底した対策を行ったうえで調理を行っている。なぜ日本海側で食中毒を発生しやすいアニサキスが増加したのか。アニサキスはクジラやイルカなどの体内で成虫となりその卵が便と一緒に海中へ排出されオキアミが捕食。それをサバなどが食べて寄生する。専門家は原因は調査中としながら「海水温の上昇とか海流の流路の変更がある。海水が熱くなっていってサバやクジラが上に上がっている。そういう時に食中毒になりやすいS型が増えていっている」と推測した。厚生労働省や現場の医師はアニサキス食中毒にかかった可能性があると思った場合は民間療法に頼らずすぐに病院へ行ってほしいと呼びかけている。
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「内閣府」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月23日放送 15:49 - 16:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーンミニ番つまみぐい
- 大規模な災害に備えて国は1週間分の備蓄を推奨している。ローリングストックを紹介。よく食べるものを多めに買い、期限が早いものから食べ、すぐに買い足す。無理をせず必要な在庫を保つことができる。救援物資は米やパンが多く、ビタミン、ミネラル、食物繊維が不足しがち。在庫に野菜やフルーツを使った食べ物を加えておく。災害が起きると停電・断水になるため、ローリングストックの[…続きを読む]
- 2025年4月21日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングけさ知っておきたい！NEWS
- 経済産業省はあすの有識者会議で2040年の成長シナリオを公表する。読売新聞は2040年度に国内投資を200兆円に増やすことで名目GDPを直近の1.8倍約1000兆円まで拡大するシナリオだと報じている。国内投資を200兆円にするためには設備投資を年4％増やす必要がある。名目GDPは年3.1％増加するという。名目賃金は省力化投資によって生産性が向上し1時間あたり[…続きを読む]
- 2025年4月18日放送 23:55 - 0:55 日本テレビ
- news zero（ニュース）
- 石破首相はアメリカとの関税交渉の具体的な内容は「つまびらかにはできない」とした上で「幅広い論点について率直で建設的な協議が行われた」「次につながる成果となったということを感じた」と強調。
- 2025年4月17日放送 23:00 - 23:56 TBS
- news23voice23
- 日本肥満学会が女性のやせすぎに警鐘を鳴らす。吉野氏は幼少期から自分の体型に悩んでいて思春期のころのダイエットに目覚める。30kg減量したことや過食症になったことなどを明かした。小学生へのアンケート調査で「やせたいと思う」女児の割合は、小1で35.5％・小6で50.5％。一方でVogue Businessによると世界4都市のファッションショープラスサイズモデル[…続きを読む]
- 2025年4月17日放送 11:20 - 11:30 日本テレビ
- ストレイトニュース（ニュース）
- 関口記者の解説。テーマ「大地震発生…東京の道路どうなる」。首都直下地震が起きる可能性は30年以内に70％。大地震が起きたときに徹底してほしいことは車に乗らない。車に乗ってはいけないワケ。1・道路に亀裂、2・モノの落下、3・大規模交通規制。第一次交通規制は23区で震度6弱以上で実施される。環状7号線の内側は進入禁止。一般車両は入れなくなる。都外に避難しようとし[…続きを読む]
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