カツオは赤身の魚のため鉄分やビタミンB群、回遊魚なのでタンパク質も豊富で現在は初ガツオの時期となっている。初ガツオはエサを求め太平洋を黒潮にのって北上、エサをたくさん食べ戻りガツオとして戻ってくるという。初ガツオは本来身が締まりさっぱり、戻りガツオは脂がのってもっちりしている。カツオが豊漁で安く、高知・久礼漁協によると去年3倍近く水揚げされている。中土佐町池田町長は「今年のカツオは豊漁でイチオシ、味も脂がのっておいしい」とし、武蔵小山の中與商店の前里芳樹店長は「去年よりも200～300円くらい安く提供」としていて今月いっぱい豊漁が続く見込み。例年では2月は水温が低くカツオの漁獲量が最も少ない時期だが今年は2月下旬時点でカツオが好む20度前後まで水温が上がっていたことが要因ではとした。森さんは「例年よりも全体で海面水温が高く、黒潮大蛇行も終わりカツオも高知あたりにいておそらくエサの魚もいっぱいいる。5月上旬の海面水温も高く千葉の方まで20度近くとなっている」などと話した。
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「刺身」 のテレビ露出情報
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- 2026年10月18日放送 19:50 - 21:54 テレビ東京
- 家、ついて行ってイイですか？日本全国の家へ！2時間SP
- 湯川温泉の近くに住んでいるという冨田さんの家についていくことに。富田さんは2024年に起きた能登半島地震で経営していたカラオケ喫茶や自宅が倒壊してしまい、今は亡くなった夫の実家に1人で住んでいるという。間取りは2LDKで持ち家、築40年以上。飾っていた多くの人形は震災後10分の1まで減ってしまった。また、息子にもらった50型のテレビも地震で壊れ、いまはカラオ[…続きを読む]
- 2026年10月8日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 林修の今知りたいでしょ！健康生活の新常識マスターへの道
- みはるとMr.シャチホコが1日おきのプチ断食に挑戦。2日目は米を抜いてkcalを調整。2日目の総摂取kcalは約1010kcal。山田教授によると脂質を抑えるのがポイントだという。4日目のプチ断食はバンバンジーなどで総摂取kcalは約1030kcal。6日目のプチ断食は牛肉と野菜の炒め物などで総摂取kcalは約1140kcal。8日目のプチ断食は刺身などで総[…続きを読む]
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