他にもこんな番組で紹介されています…

2025年11月24日放送　13:00 - 15:00　テレビ東京

世界！ニッポン行きたい人応援団世界！ニッポン行きたい人応援団

ヘタ周りのカビを防ぐためヘタ周りの葉だけを取り、柿が柔らかくなる前に皮を剥く。吊るし干し専用クリップを軸に挿し隣と高さを変えて干す。また、平井さん夫婦は再婚という。
カロウさんは日本の柿料理に挑戦。柿の葉にしめ鯖と酢飯を乗せると柿の葉寿司の完成。渋味成分タンニンの殺菌効果で長持ちする。干し柿は油で揚げ天ぷらにしなますも作った。渋柿の主成分タンニンはアルコー[…続きを読む]

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2025年4月9日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチ（特集）

奈良時代「万葉集」には、白髪は老いの印として記録されている。白髪染めが登場するのは平安時代に書かれた日本最古の医学書「医心方」。大豆を煎じて黒く染めるというもの。江戸時代、白髪にまつわる大ヒット商品が、浮世絵にも描かれた「美玄香」。油で白髪に艶を出し光の反射でごまかすものだったという。現代の白髪染めの原型は、明治時代に発明された「二羽からす」。今、日本の白髪[…続きを読む]

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2025年2月26日放送　20:30 - 21:58　TBS

巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会「とろろ」をかければ太らない？

検証1日目、検証前の体重は93.5kg。朝食は山かけ丼、総重量約800g。食物繊維は水を吸い膨らむ特徴がある。昼食は巨大とろろかけハンバーグ、総重量約800g。とろろは東北や長野県などの地域では無病息災を願い1月3日に食べられ、とろろを玄関に撒くという風習もある。夕食はとろろ鍋、総重量約1kg。元祖 丁子屋では江戸時代には既に自然薯をすりおろし鰹出汁の味噌汁[…続きを読む]

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