続いては4000 Chinese Restaurantの菰田欣也さんが教えるタコ炒飯。タコは細かくカットし、下味として砂糖・酢・醤油・オイスターソースを入れて混ぜる。大葉とネギを細かく切り。ある食材を叩いて潰す。中華鍋を空焼きし油をなじませる。火を止めたら卵を潰さず入れ、白身が固まったら再び点火。ご飯と具材を入れ塩コショウと鶏ガラスープの素で味を整え完成。早速相葉たちも調理。
いとうせいこうと路上園芸鑑賞家の村田さんは南青山にある「SOLSO PARK」を訪れた。SOLSOはグリーンショップの運営のほかあらゆる環境のグリーンデザインを行うパイオニア。「SHARE GREEN MINAMI AOYAMA」はグリーンショップのほか花屋やカフェからなる複合施設で、施設全体の植物をSOLSOがプロデュースしている。SOLSOを運営するDA[…続きを読む]