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「南魚沼市(新潟)」 のテレビ露出情報

南魚沼のお米の楽校にやってきた丸山。先人の知恵や道具の紹介などをしているこの施設はここで昔の道具を体験できる。ぬか釜はもみ殻を使用して米が炊けるという。そして今回丸山がお世話になるのは舞子グランピング。ここでアウトドアクッキングがスタート。ぬか釜を使用し天空米を研ぎ南魚沼の湧き水で米を炊く。ぬか釜にもみ殻を入れていき炊いた。次に丸山はダッチオーブンを使用したのどぐろのアクアパッツァを作る。にんにくをオリーブオイルで炒めのどぐろを豪快に入れる。日本酒をいれてアルコールを飛ばす。ミニトマトやアスパラガスを入れて完成。米も炊きあがり実食。米の味の感想に丸山は甘みが出ていて一粒一粒がいると答えた。のどぐろのアクアパッツァには脂が乗っていて美味しいと答えた。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月23日放送 21:00 - 22:54 テレビ朝日
サンデーステーション(ニュース)
きのう、例年より10日以上遅い梅雨入りをした新潟県では、私たちの生活に関わる異変が起きていた。近年の気候変化の影響で生産する米の種類を変える動き田出ている。コメ農家の水野美保さんによると、去年夏、田んぼに入ったひびなどの影響でコシヒカリの質が低下し売り上げが3割減ったという。このためコシヒカリよりも暑さに強い「新之助」という新しい品種を増やした。遅い梅雨は新[…続きを読む]

2024年6月19日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
羽鳥慎一モーニングショー(ニュース)
高齢者の方が利用する「シニアカー」をめぐっては、トラブルが発生しているのも事実となっっている。最高速度は6km以下であり道路交通法上歩行者として扱われるものとなっている。重さは100kgほどで起こすのは難しいものとみられる。新車であれば30~40万円程度となっているが、池袋の事故を受けて免許を返納する人が増加した2019年にピークを迎え、コロナ・半導体不足の[…続きを読む]

2024年6月15日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
満天☆青空レストラン(オープニング)
今回の食材はマスタード。紀元前4000年、古代エジプトが起源で13世紀ごろにフランスで本格的に生産が開始。世界中で最も使われる調味料の一つという。

2024年6月10日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
ワールドビジネスサテライトWBS X
代替肉の原料は、おもに大豆が使われているが大豆独特の味や、においが気になるという人もいるよう。キノコで代替肉を開発しているのは、大手きのこメーカーの雪国まいたけ。4年前から試作を繰り返し、ほぼ完成に近づいているという。原料となるのは、マイタケのほかシメジやエリンギなど。細かく刻み、調味料を混ぜ合わせて、独自の技術で加工する。配合を変えることで豚のロース肉やハ[…続きを読む]

2024年5月4日放送 17:30 - 18:00 テレビ朝日
ANNスーパーJチャンネル(ニュース)
ゴールデンウィーク後半2日目の今日は全国的に絶好の行楽日和となった。30度以上の真夏日を観測した地点が続出するなど、季節外れの暑さで熱中症には注意が必要。オーシャンビューの横浜海の公園バーベキュー場ではゴールデンウィークは予約でほぼいっぱい。大分県日田市では真夏日の中、ママチャリの3時間耐久レース「2024ママチャリワールドグランプリ」が行われた。今日は東北[…続きを読む]

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