他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月15日放送　11:45 - 12:45　日本テレビ

スクール革命！食で巡る！イタリア縦断空中散歩

フィレンツェ名物のビステッカが食べられるのは南麻布「La Trattoriaccia」。重さ1kg、厚さ2.5cm。骨を挟んでフィレとサーロインがあり、一度で両方楽しむことができる。焼き時間は40分。オリーブオイル・こしょう・塩で味付け。

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2026年2月6日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！ZIP！特集

東京・南麻布にある駐日フィンランド大使館。雪と氷の国として知られ、スキーやスケートが盛んなウィンタースポーツ大国。広報のエルナ・ニュカネン＝アンダーソンさんに話を聞く。エルナさんは家族でダウンヒルをしているという。フィンランドでスキーは日常の延長。町中でもスキーシェアサービスもあるという。ミラノ・コルティナ五輪での注目競技はアイスホッケー。フィオンランドでは[…続きを読む]

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2025年12月18日放送　19:30 - 20:42　NHK総合

あしたが変わるトリセツショー食の隠し機能 年末年始の料理はこのトリセツで！

味覚の実験。だしに野菜を1つ追加してそれを当てることができたら合格。最初の男性は調理師をやっていたという男性だが、当てることはできなかった。正解はトマト。22人中当てることができたのは5人だった。先程のスープに酢を3滴入れると味覚に変化が現れた。酢を入れたら13人がトマトの存在に気づいた。酢と塩で味覚覚醒パワーを試すことができる。味を強く感じる現象が研究でも[…続きを読む]

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2025年10月2日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ

news every.（ニュース）

神奈川・向ヶ丘遊園「なまら旨い！鮨道」は今年6月オープン。獲れたてを瞬間凍結した地魚を使った江戸前ずしが楽しめる。大将・中村導昌さんは「冷凍した方がおいしい時代です」と語る。現地でしか食べられない「北海道噴火湾のニシンの酢〆」や「北海道函館のホッケの昆布〆」も提供。中村さんはコロナ禍でも店の味を家庭でも楽しんでもらいたいと宅配の冷凍ずしを開発した。急速冷凍の[…続きを読む]

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2025年9月20日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日

食彩の王国（食彩の王国）

山崎さんの畑に中国料理の名匠・川田智也さんが訪れた。東京・南麻布で国内外から高い評価を受ける名店「茶禅華」。日本料理と中国料理を融合した独創的な世界で多くの食通を虜にしている。そんなシェフが惚れ込んだのが三浦の冬瓜。店の新メニューを作りたいと畑を訪れた。店に戻って調理開始。まず作るのは冬瓜の旨みを引き出す清湯スープ。鶏ガラではなくキジを使うことであっさりなが[…続きを読む]

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