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「博多雑煮」 のテレビ露出情報

ブリは脂が多いため色変わりが激しいという特徴があり、刺し身で食べる場合は差し迫ってから買うほうが良いという。刺し身で食べるため冷凍しすると解凍時に旨味が逃げるため、ペーパーなどで包んで空気に触れないように冷蔵保存し、食べる際は変色した部分を削ると良いという。照り焼きや煮物の場合は冷凍保存でも大丈夫。また部位によっても適した調理法があり、脂ののっている腹側は塩焼き、背側は照り焼きなどがオススメだという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年1月6日放送 8:15 - 9:17 NHK総合
タモリと鶴瓶のテレビDEお正月2024(タモリと鶴瓶のテレビDEお正月2024)
鶴瓶さんは「金曜10時!うわさのチャンネル!!」で山口百恵さんと共演したことがある。タモリさんは山口百恵さんの前でパンツ1枚でイグアナを披露したことがある。
1981年1月2日のテレビ欄には鶴瓶さんの名前がある。1980年に上方お笑い大賞の銀賞を受賞し、その模様が流れた。裏番組にはタモリさんの名前もあった。タモリさんは石原裕次郎さんも出演したかくし芸大会に[…続きを読む]

2023年12月26日放送 18:00 - 21:48 テレビ朝日
家事ヤロウ!!!なぜか行列ができるご当地スーパー
「長浜鮮魚市場」の目玉商品は「獲れたて魚詰め合わせ」。他にも激安商品が至る所で販売。本マグロの解体ショーも人気。ジャンケンで勝ち抜いたらマグロの赤身をタダでゲットできる。さらに大トロなどはオークションで手に入れることができる。財前直見は2万8千円で落札した。

2023年12月11日放送 5:45 - 7:05 テレビ東京
モーサテ(特集)
和食の日に制定されている111月24日。東京都内で開かれたイベントに多くの人が詰めかけていた。「博多雑煮」をはじめすまし汁の関東風や白味噌を使った関西風など地方の特色あるお雑煮を食べ比べる。「お雑煮という奇跡」と題したイベントを仕掛けたのは和風調味料を製造する久原本家 グループ。料理好きの人たちに「茅乃舎」というブランドで知られ、東京ミッドタウンやコレド室町[…続きを読む]

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