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「卵」 のテレビ露出情報

ピーマンにはコラーゲン等の栄養が豊富に含まれているが、子どもが嫌いな野菜ランキングで、ピーマンが3年連続1位となったこともある。キユーピーがピーマンの苦みを感じる受容体を特定し、ピーマンと卵黄をあわせてその25種類の受容体に加えたところ、卵黄のタンパク質の影響で苦みを約3割低減できたという。番組が都内の焼き鳥店で試食してもらったところ、全員が「苦みが低減したと感じた」と答えた。スタジオで卵にピーマンをつけて試食した萩谷麻衣子は「苦味がなくなる。」等とコメントした。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年5月14日放送 20:55 - 22:00 TBS
マツコの知らない世界マツコの知らない厚焼きホットケーキの世界
黄金の3.5cmの厚さを持つホットケーキを紹介。アメリカのパンケーキを研究した店主が鵠沼海岸に開店した「PCH coffee」の「自家製とろけるプリン&湘南小麦の厚焼きパンケーキ」。生地に、湘南小麦・きび砂糖・卵・牛乳・塩麹などを使用。湘南小麦とは、石臼をゆっくり回すため1時間に2kgしか取れない希少な小麦。皮ごと挽くため、小麦の味や香ばしさが強い。焼き時間[…続きを読む]

2024年5月8日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタここが知りたい!
卵がピーマン特有の苦みを抑えるかもしれないという。茨城・神栖市の映像。

2024年1月11日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!食の探求者・長野くんの世界一ウマい食べ歩き
ストーンの「焼きガパオライス」(1100円予定/※ディナー限定)は、鶏ひき肉とピーマン3種のシンプルなガパオライスに卵とシュレッドチーズをのせオーブンで焼いた一品。試食した南原によると「濃厚だけどふわっとしている」とのこと。

2024年1月9日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
ニュースLIVE!ゆう5時道の駅に行こう!
関東・東北豪雨でおおきな被害を受けた常総市。復興のシンボルとして位置づけたのが「道の駅常総」の整備だ。水害対策で、道の駅では珍しい二階建ての施設。商業エリアでは、大人気のメロンパンをはじめ、全国生産量トップクラスの農産物をつかったオリジナル商品を充実させた(200アイテム以上)。鶏卵もオリジナル。自由に動ける飼育方法を採用した。販売はもちろん、パンケーキなど[…続きを読む]

2024年1月4日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
キユーピー3分クッキング(キユーピー3分クッキング)
オーツ麦を調理しやすく加工したものをオートミールとよぶ。そのオートミールに分量の熱湯などをくわえてまぜる。粗熱を取ってから、卵をくわえてまぜる。さらに、食べやすいサイズにカットしたキャベツをくわえてまぜる。まぜたものを180℃に熱したホットプレートで焼く。3分ほど蒸し焼きにして、食べやすいサイズにカットした豚肉をのせる。お好み焼き用ソース・マヨネーズ・削りが[…続きを読む]

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