手打ちタリアテッレの牛肉ラグーソースを調理する。まずは、牛すね肉を4～5cm角に切り、塩と黒こしょうで下味をつける。鍋にオリーブオイルと牛すね肉を入れ強火で焼く。にんじん、玉ねぎ、セロリをみじん切りにする。にんにくとみじん切りにした野菜を鍋に加える。水、赤ワイン、ローリエ、シナモンを加え中弱火で70分煮る。ここで岩崎がSTARTOパスタクイズに挑戦した。続いて、岩崎念願の手打ちパスタに挑戦。セモリナ粉、薄力粉、強力粉、塩を混ぜる。生地の様子を見て水を少しずつ加える。生地を丸めて打ち粉をし、熱さ1mm程まで伸ばしたら折りたたんで7mm幅に切る。ソースは、鍋にマッシュルームとダイストマトを加え15分煮る。塩で味を調えたらパスタを茹で、最後に盛り付けたら完成。
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「卵」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月14日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「なめこのかき玉汁」を調理。なめこをさっと洗い、だし汁にみそをといたものに入れ煮立てる。ひと煮立ちしたら卵を入れる。卵を入れたあとひと呼吸おいて混ぜると汁がにごらない。
- 2026年9月13日放送 7:00 - 7:30 TBS
- 健康カプセル！ゲンキの時間（健康カプセル！ゲンキの時間）
- 亜鉛は肉類に多く入っているが、日本人はあまり肉を食べないため亜鉛の摂取量がぎりぎりの人が多いという。亜鉛は赤身肉や魚介類、チーズなどに豊富に含まれている。1日の亜鉛の食事摂取推奨量を紹介。
- 2026年9月9日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングけさ知っておきたい！NEWS
- 東京・文京区の行列ができる町中華「兆徳」。看板メニューは、玉子炒飯。具材は卵、コメ、ネギのみで、強い火力でシンプルに仕上げるのがこだわり。その味が冷凍食品になり、店で試食イベントが行われた。味の素冷凍食品・森一将さんは、「あっさり上品な味付けのチャーハンが食べたいというニーズに応える、基本的には少ない原料で作ろうとした」とコメントした。節約志向が強まる中、「[…続きを読む]
- 2026年8月30日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
- ぺこもぐキッチン！（ぺこもぐキッチン！）
- 加護特製ハンバーグを調理する。まずは玉ねぎをみじん切りにし、アターを乗せてレンジで3分加熱する。次に、パン粉と牛乳を混ぜて溶き卵を加える。そこに冷ました玉ねぎをつなぎと混ぜ合わせる。さらに、冷やした合いびき肉を加え、ナツメグ、塩、こしょう、ケッチャプを加えて手早く混ぜ合わせる。それを軽く叩いて空気を抜き形を整える。そして、フライパンに蓋をして中火で片面を6分[…続きを読む]
- 2026年8月26日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 6月のレシピの中から和田明日香が選んだNo.1レシピは高橋恭平と作った「簡単スンドゥブ」。
簡単スンドゥブとチュモッパ風冷奴をつくる。あさりを使用するが、暗い環境において砂を吐き出しやくする。昆布水をつくるときは、麦茶のように冷蔵庫に入れる。フライパンにごま油をしき、ニンニク・白菜キムチを加え炒める。そこへ砂抜きしたあさりを入れ、昆布水をあさりが浸るくらい[…続きを読む]
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