他にもこんな番組で紹介されています…

2024年2月4日放送　7:30 - 10:25　日本テレビ

シューイチシュー1プレミアム

築地うに虎の人気メニューは国産のうになどを始めとする10種類の海鮮が乗った贅沢海鮮丼魚河岸。じゃんけんで山之内さんがゲット。さらに厳選5種のうにを食べ比べ～雅～を正解者に食べてもらう。問題は”うにを輪切りにすると中はどんな形になる？”というもので太田さんが正解。うには貝ではなくヒトデやナマコと同じ棘皮動物の仲間であるためヒトデと似た形になっている。贅沢海鮮丼[…続きを読む]

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2023年12月21日放送　9:00 - 11:10　日本テレビ

DayDay．ニッポン探し隊

カキの養殖は海中にロープを垂らして育てる垂下式養殖が多いが、厚岸の中嶋均さんはカゴでの養殖を行っている。約5mmのカキの稚貝からカゴに入れ、それぞれ中が波にゆられ転がりながら厚岸のブランドガキ「カキえもん」を育てている。

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2023年11月8日放送　11:30 - 11:54　NHK総合

ひるまえほっといま旬市場

豊洲市場から北海道広尾産のシシャモを紹介。主な産地は北海道・厚岸、広尾など。見極めポイントはオスは身が銀色に輝いていること。メスはおなかがふっくらしていること。生のシシャモは冷蔵保存して早めに食べる。オススメの料理は「シシャモの炊き込みごはん」など。

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2023年11月2日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！キテルネ！

11月6日まで開催中の新宿高島屋の「大北海道展」を紹介。今年は約80店舗が出店し、1週間の来場者数は7万人を超えたという。今年は特にホタテや牡蠣に力を入れており、厚岸産のかきを使ったかき飯やカキクリームコロッケ、ホタテのシューマイなどがオススメ。また、豊西牛を黒にんにくの特製ソースで焼いたカルビ串など、肉類も充実。スイーツでは「北海道バターと紅あずまのクリー[…続きを読む]

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2023年10月24日放送　15:49 - 19:00　TBS

NスタNスタ NEWS DIG

きょうから、新宿高島屋で始まった大北海道展。約80店舗の北海道グルメが集結した。戸井産本鮪と道産ホタテ丼は、本マグロの大トロなどとホタテがのっていて、高島屋限定の商品だ。すべてのグルメを集めたのが、北海道駐在バイヤーの古川さんだ。そのイチオシは、新宿高島屋限定の厚岸産カキフライだ。ほかにも、さるふつ帆立バター焼きは、猿払村から直送された大ぶりな帆立を使ってい[…続きを読む]

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