体調を崩した客からオーダーを受けた初代総料理長サリー・ワイルは日本の米に注目した。ワイルはバターライスを作りエビのクリーム煮とグラタンソースをかけチーズを乗せて焼き上げたのが「シーフードドリア」。ワイルはやがて西洋料理の父と呼ばれるようになり、自ら生み出したドリアはホテル発祥の名物メニューとして今も多くの客から親しまれている。今年4月、直営店舗「S.Weil by HOTEL NEW GRAND」をオープン。ホテルグルメを販売している。「モカルーロ」はワイルのレシピを受け継いで作られたもの。関口総料理長もワイルから影響を受けた一人。専門学校卒業後、ホテルニューグランドに入社。26歳の時には本場フランスで修業したが厳しい現実に直面。帰国後は様々な講習会に参加し多くの料理人と交流を重ねた。そして実力が認められ2022年に総料理長に就任。伝統の味を守り続けている。今関口総料理長はドリアを進化させ新作メニューを作るという新たな取り組みに挑戦しようとしている。その食材を求めて厚木市にある田んぼを訪ねた。かながわブランド「あつぎせせらぎ米」の美味しさの秘密はミネラル豊富な水。ホテルに戻った関口総料理長は新作ドリアに取り掛かる。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「厚木市（神奈川）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月18日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！モクゲキ！
- 8日午後7時半過ぎ、首都高速道路で紙袋を持って歩く人が目撃された。撮影者はクラクションを鳴らしたが振り返ることもなく淡々と歩き続けていたという。警視庁によると、その後70代の女性が高速道路上で保護されたという。女性がどこから入ってきたかは不明。神奈川県厚木市では郵便配達のバイクが歩道を走行。日本郵便に取材すると、該当の配達員は自分がいると後ろの車の邪魔になる[…続きを読む]
- 2025年7月13日放送 7:00 - 7:30 TBS
- 健康カプセル！ゲンキの時間（健康カプセル！ゲンキの時間）
- 三和建設は医師の監修で熱中症対策を行っていて、瞬間冷却材やファン付きベストを使うことで、建設現場での熱中症の労働災害が減った。三和建設の作業員は、休憩室で身体を冷やしてから作業を行う。家庭でのプレクーリング方法を紹介。しおゼリーや飲める氷を食べることで、体を冷やすことができる。シャープが開発した、ペットボトル飲料を飲める氷に変える冷蔵庫を紹介。飲める氷は、糖[…続きを読む]
- 2025年7月11日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 都内でいま、特定外来生物の一種であるアライグマの捕獲数が急増している。品川区などで目撃情報が相次ぎ、駅や住宅街に姿を現している。性格は凶暴で、人に襲いかかることもあるそう。きのう取材しただけでも、都内を中心にこの2カ月で10件もの目撃情報があった。専門家は感染症のリスクも指摘、「都心部で増えるというのは衛生的に問題になっていくのでは」などとした。
- 2025年7月10日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅夏の暑さを乗り切る！発酵食材レシピ大特集
- 神奈川県厚木市でご飯調査。今年施政70周年を迎え、厚木市を舞台にした「キリコのタクト」の製作などで盛り上がる。名物は豚肉でホルモンはB級グルメ大会で優勝した。またとん漬も名物。
- 2025年7月9日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- ローソンは古米おにぎりを東京都の約250店舗で「塩にぎり」として売り出し、価格は127円と新米のものより22円安い。全国のスーパーで販売されたコメの平均価格は約5か月前の水準に値下がりしているが、去年よりも1.6倍ぐらいの高値は続いていて、コンビ二では備蓄米を使用した弁当などを販売予定。
サイトの情報を検索する
© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.