「なすび亭」吉岡シェフが肉豆腐をランクアップ。煮込み終えたらお皿に盛り付け、長ネギの青い部分・七味唐辛子をトッピングして「吉岡流 肉豆腐」の完成。試食したスタジオメンバーは「13分と思えないほど染みてる」「甘じょっぱさがすごく良い」「豆腐が美味しい。しみしみ」などと感想を言った。
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「吉岡流 肉豆腐」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月3日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！今すぐできるランクアップキッチン
- フライパンに牛脂を溶かし牛肩薄切り肉を広げ、砂糖・醤油で下味をつける。ここで一旦牛肉を取り出すのがポイント。牛肉を引き上げた後のフライパンで長ネギを炒める（きのこ類を入れてもOK）。味付けは水・醤油・みりんのみ。そこに木綿豆腐も入れる。アクが出てきたら取り、アルミホイルで落し蓋をして10分ほど煮込む。煮込んだら最後に牛肉を入れ、再びフタをして2～3分火を通す[…続きを読む]
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