DASH島に革命を起こす新たな食材の発見があった。葛はマメ科の植物で1日1m成長することもある。成長スピードが早くアメリカでは侵略的外来種に指定されているが、葛粉は料理や和菓子になる。吉野本葛の最高級品は1キロ1万円を超えるものも。そんな葛がDASH島でも大繁殖している。葛粉の元となるデンプンが多い葛の根を探すことに。一帯の葛が全て巨大な根につながっている可能性がある。スタッフも総出で2時間以上掘り、全長1.5mの根を採掘。葛粉の精製をする。潰しやすいように短くカットする。白い汁が出るとデンプンを多く含む証し。根を繊維状になるまでひたすら叩く。
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「吉野本葛」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月6日放送 18:51 - 20:54 TBS
- ジョブチューンライバルたちが本当にすごいと認めた商品は？同業他社がガチ採点！グミライバル番付
- グミライバル番付第8位は、UHA味覚糖「モッチュ 白桃味」。去年3月に発売し、他にもシャインマスカットやさくらんぼの3種類を展開。忍者めし 鉄の鎧はUHA味覚糖の中で最も硬いグミだが、モッチュは最もやわらかい。評価ポイントは、唯一無二のモチぷにゅ食感。歯を入れてもネチャッとしない。なおかつ完熟した桃の芳醇な香りがするという。和菓子に使われる吉野本葛を使用し、[…続きを読む]
- 2026年4月12日放送 16:25 - 16:55 日本テレビ
- ザ！鉄腕！DASH！！DASH島 食えるか？食えないか？SP
- DASH島に革命を起こす新たな食材の発見があった。葛はマメ科の植物で1日1m成長することもある。成長スピードが早くアメリカでは侵略的外来種に指定されているが、葛粉は料理や和菓子になる。吉野本葛の最高級品は1キロ1万円を超えるものも。そんな葛がDASH島でも大繁殖している。城島らは葛粉の元となるデンプンが多い葛の根を探すことに。一帯の葛が全て巨大な根につながっ[…続きを読む]
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