名代金鍔のテレビ情報 | 全ては美味しさのために…驚きの職人技で作る「手間暇かけ過ぎ和菓子」 | マツコ＆有吉かりそめ天国(2025/01/02(木)07:00)

「名代金鍔」のテレビ露出情報

手間暇かけ過ぎ和菓子のVTRを振り返り、マツコ有吉は「感動した」などと話した。

2025年2月22日放送　10:30 - 11:25　日本テレビ
オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます（オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます）: いちごの花言葉は幸福な家庭や尊重と愛情で、還暦祝いにいちごスイーツが大人気。いちごの生産日本一なのが栃木県で、1968年以降収穫量は56年連続で全国1位となっている。栃木県民も有名シェフも大絶賛するいちごの神が、ハート＆ベリー代表の野口圭吾さん。現在はテニスコート32面以上の畑で、3種類のいちごを栽培している。なかでもこだわりの品種がとちあいかで、とちおとめ[…続きを読む]
2024年11月1日放送　20:00 - 21:48　テレビ朝日
マツコ＆有吉かりそめ天国手間暇かけ過ぎ和菓子: 「榮太樓總本鋪」は江戸時代から200年続く老舗。一番人気は「名代金鍔」。刀の鍔をイメージした和菓子で本来は丸型。丸いきんつばは包む技術が必要なため大量生産しやすい四角いきんつばが一般的に広まった。熟練の職人が丸いきんつばのあんこを包む工程を見学。2.5gの生地で50gのあんこを絶妙な力加減で包む。小豆のうまみを押し出したあんこ好きのためのきんつば。