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「名古屋コーチン」 のテレビ露出情報

東京メトロ有楽町線・新富町駅から徒歩3分の場所にある燎~kagaribi~。麺や七彩で修行を積み店主はワンオペで作業を続ける。朝4時に起きると国産小麦・春よ恋をベースに4種の小麦を使い手ごね・足踏みを自ら行う。これを週6日行う者の、自分の手ですべてを作ることで感情が生まれるのだと話していた。3時間半かけて麺のベースが完成すると、麺もオーダーが入るたびにカットするのもこだわりとなっている。大鍋で1分版煮込み、濃い口・薄口の醤油を合わせ、鶏ベースのスープと自家製手打ち麺を合わせ、黒豚チャーシュー・名古屋コーチンの煮卵を合わせることで「味玉醤油らーめん」が完成する。こだわりの詰まった一品は小麦の風味豊かでモチモチ食感となっている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年8月29日放送 15:10 - 16:00 NHK総合
午後LIVE ニュースーンミニ番つまみぐい
先月に名古屋で行われた出張版筋肉体操に谷本道哉先生と元体操女子日本代表の寺本明日香さんが登場。寺本さんは自信のある部位について「ふくらはぎ」と答えた。谷本先生いわくふくらはぎにはひ腹筋とヒラメ筋があり、ひ腹筋が瞬発系の筋肉だという。寺本さんは人よりもひ腹筋が発達していて、谷本先生は名古屋コーチンに例えた。そこでイベントではふくらはぎを鍛える「名古屋コーチン[…続きを読む]

2025年8月8日放送 19:00 - 20:55 TBS
ハマダ歌謡祭ハマダグルメデスゲーム!
「Ramen Feel」の醤油ラーメンをとにかく明るい安村がリポート。4種類の地鶏・豚骨・野菜から出汁をとっている。仕込みに3日かけて雑味を取り除く。チャーシューはシキンボを使い、オーブンでゆっくり火入れする。麺は北海道産小麦粉を8種類調合している。

2025年8月5日放送 20:54 - 21:54 テレビ東京
開運!なんでも鑑定団出張!なんでも鑑定団
今回の舞台は愛知県の北西部に位置する小牧市。ランドマークは市の中心部にある標高86mの小牧山。戦国時代、豊臣秀吉と徳川家康が直接対峙した小牧・長久手の戦いの舞台として知られる。全国的に知られる名古屋コーチンは明治時代この地に誕生した。通常よりも長く飼育されるため肉は歯ごたえがあり、噛めば噛むほどうま味が溢れてくる。名古屋コーチンを使ったすき焼き・ひきずり鍋。[…続きを読む]

2025年8月4日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
NHKニュース おはよう日本おはSPO✕みんなで筋肉体操
今月は名古屋で行われた出張版。ゲストは元体操女子日本代表の寺本明日香。谷本道哉は寺本のふくらはぎについて名古屋コーチンに例えた。跳ねるように歩く方法を紹介。

2025年8月2日放送 14:00 - 15:30 TBS
熱狂マニアさん!デカ盛りマニアさんが選んだ!!住みたい街ランキング!
浜口が考えた新作デカ盛りメニューが完成。皿の上に丼を乗せることで海鮮丼と天丼が両立。イワキダイカイジュウは特製魚介出汁で出汁茶漬けにもなる。
デカ盛りマニアさんが超厳選 住みたい街ランキング4位は沖縄県那覇市。丸竜鮮魚店では弁当にご飯が盛り放題でフタが閉まればOK。沖縄にはおまけをつける文化が根づいていてお弁当も徐々に巨大化した。2kg弁当を作ったが5個中[…続きを読む]

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