管理栄養士としても活躍するカゴメの杉本さんにリコピンを効率よくとる方法を教えてもらう。トマトは油と一緒に食べるとリコピンが吸収されやすい。トマト、キムチ、ゴマ油を合わせたトマキム小鉢を紹介した。トマトペーストをオリーブ油と加熱調理するとき、にんにくと玉ねぎの香り成分を加えるとよりシス体に変化するリコピンが増えることがわかった。トマトの加工品にチーズを加えるとリコピンの吸収率が高まる。
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「名古屋大学」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月9日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！街録ZIP！リアルレビュー
- 2001年ノーベル化学賞受賞、野依良治先生が自伝のタイトルとして用いた「事実は事実の敵なり」小説「ドン・キホーテ」を原作としたミュージカルで使われた言葉。野依先生が研究者の心構えとして使いさらに有名な言葉になった。
- 2025年10月7日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- ノーベル生理学・医学賞に大阪大学・坂口志文特任教授ら3人が選ばれた。免疫学の分野で優れた業績を上げたことが評価された。滋賀県出身で京大医学部を卒業。79年から制御性T細胞の研究に取り組んできた。今後アレルギーやがん治療などへの応用が期待されている。日本人の生理学・医学賞受賞は6人目。会見中に総理から祝福の電話も。坂口氏は会見で、興味のあることを大切にして続け[…続きを読む]
- 2025年10月6日放送 23:00 - 23:56 TBS
- news23（ニュース）
- ノーベル生理学・医学賞に大阪大学・坂口志文特任教授ら3人が選ばれた。免疫学の分野で優れた業績を上げたことが評価された。滋賀県出身で京大医学部を卒業。79年から制御性T細胞の研究に取り組んできた。今後アレルギーやがん治療などへの応用が期待されている。日本人の生理学・医学賞受賞は6人目。会見中に総理から祝福の電話も。坂口氏は会見で、興味のあることを大切にして続け[…続きを読む]
- 2025年9月28日放送 7:00 - 7:40 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 北アルプス立山連峰で氷河を見物するツアーが行われた。登山ルートには真夏でも雪が残っていた。氷河は山頂付近にある。長さ約700m、下にも分厚い氷が広がっている。2012年に氷河と認定された。最も温暖な場所にある氷河の1つとされている。国連は今年を「氷河の保護の国際年」と定め気候変動対策を加速させるよう警鐘を鳴らした。
- 2025年9月27日放送 13:00 - 13:05 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース）
- 名古屋大学などの研究チームは新型コロナワクチンの3回目接種した2500人余りを対象に血液中の抗体量がどう変化するか解析。その結果耐久型、急速低下型、ぜい弱型のグループに分けられ、急速低下型、ぜい弱型はブレークスルー感染のリスクが耐久型と比べ高い。研究チームは事前にどのグループか予測可能になれば効率的な接種ができるようになるとしている。
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