いま食べ物の濃さが注目されている。その背景には物価高があるという。箕輪家鶏 西荻窪店では3段階の味の濃さが選べる。濃いめが人気になっているとのこと。今月からこの店では通常のスープよりも2.5倍濃い「特製」箕輪家鶏ラーメン（こってり）を追加。いま食品業界に濃い味わいの商品が広がっている。湖池屋が3月に発売したのはストロングと称したポテトチップス。味付けは従来の3倍となっている。味の濃さは満足感に直結しているため、物価が高騰する中、より失敗しない味を求めている人が多いとのこと。かぐらちゃかプチでは抹茶の濃さをカスタマイズ可能。カナダからの観光客は全員レベル3を選んだ。コモディイイダ町屋店でも定番より味が濃いめの商品があるという。濃縮飲料も好調とのこと。
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「味香り戦略研究所」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月28日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVEコレミテ
- 今、「濃い味」が人気。湖池屋は3月にポテトチップス「ストロング」を発売（海苔ざんまい、サワークリームオニオン、デラックスピザ）。味付けは従来の3倍、贅沢感が味わえると人気。味香り戦略研究所・高橋貴洋主席研究員によると「味の濃さは満足感に直結する。物価高騰のなか、“より失敗しない味”濃い味を求めている人が多い」という。
濃い味のマーケットが拡大している。抹茶[…続きを読む] - 2025年6月3日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，ニュース関心度ランキング
- ランキング2位「コメ価格3週ぶり↓古古米の味を数値化」。毎週月曜日、農水省がコメの価格について発表しているが、きのう初めて都道府県別の価格が発表された。江藤前農水大臣のときに放出された備蓄米を含むブレンド米の価格を見ると、最も高いのが静岡県と三重県の4280円。一番安くなったのは北海道で3215円、地域によっては1000円以上も差がある。この高値の原因につい[…続きを読む]
- 2025年4月19日放送 7:59 - 9:25 TBS
- サタデープラスひたすら試してランキング
- 具の満足度を調査。全体の重さに対するたまごの重さの割合を調べる。ファミリーマート「たまごサンド」の割合は53％。NewDays「パネストたまごコッペ」の割合は54％。サンドイッチ専門店「メルヘン」の「タマゴサンド」の割合は63％。そして具の満足度で1位に輝いたのはライフ「小麦の郷 ごろっとたまごサンド」。たまごの割合は76％。
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