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「和歌山県」 のテレビ露出情報

農家などが自宅で手作りした漬物は、これまで直売所などで販売され親しまれてきたが、衛生面の基準が厳しくなったことで出荷をやめる人が増えている。地域の味を守ろうという取り組みを取材した。福島県大玉村の農家・佐藤喜恵子さんは、自宅の納屋でおよそ20年、梅干しを作り続けてきた。年間150キロほどを地元の直売所で販売してきたが、食品衛生法の改正でことし6月から、漬物の製造・販売は、個人が行う場合でも保健所の許可が必要になった。漬物を作る場所を外の環境と隔て、より衛生的にすることに加え、手を洗う場所と加工する場所を分けるため洗い場を2つ設置することなど、求められる基準は30項目以上ある。佐藤さんの場合、改修には少なくとも100万円以上かかるということで、続けるのを断念した。佐藤さんが梅干しを出荷していた地元の直売所でも出荷をやめる人が相次ぎ、17人のうち残ったのは3人だけ。店長の矢吹吉信さんは危機感を募らせ、対策に乗り出した。矢吹さんはまず村に掛け合って、製造施設の改修に20万円分の補助を出してもらうことができた。新たに必要になる保健所との事務手続きも、直売所がすべて代行することにした。こうしたサポートで、新たな3人が漬物の販売を続けることを決めた。その一人、押山和子さん。村の補助を利用して納屋の中に漬物専用のプレハブを置き、衛生的な環境を整備。洗い場などの基準をクリアして、許可をもらうことができた。手作りの漬物を守るための取り組みはほかにもある。全国各地の取り組み:自治体などが“共同加工場”を整備(秋田)、生産者のレシピを「道の駅」が受け継いで製造・販売(島根)、クラウドファンディングで設備の改修の資金を集める(和歌山、神奈川、愛知など)。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年7月14日放送 19:00 - 20:55 TBS
CDTVライブ!ライブ!(CDTVライブ!ライブ!)
ココロに残る音楽の日名場面中継編。音楽の日は石川県・能登半島から日本中にココロひびく音楽を生中継。

2025年6月23日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
グッド!モーニンググッド!Sports
Xゲームズ(京セラドーム大阪)。女子スケートボード・パークに四十住さくらが出場。和歌山県出身の四十住は実家から会場入った。2位を獲得、東京オリンピック銀メダリストの実力を披露した。

2025年6月23日放送 4:30 - 5:20 TBS
THE TIME’(ニュース)
きのう通常より1時間早く開園した和歌山のアドベンチャーワールド。来園者のお目当ては今週土曜日に中国に変換されるパンダ。返還前最後の日曜日とあって2時間待ちの行列に。中国への返還まであと5日。前日の27日には送り出しのセレモニーも開かれる予定。

2025年6月22日放送 18:00 - 18:55 日本テレビ
真相報道バンキシャ!(エンディング)
あすから1週間の注目ニュース。NATO首脳会合(24日、25日)に石破総理大臣が出席。アメリカ・トランプ大統領との首脳会談が行われるか注目される。
フジ・メディア・HD株主総会(25日)。
和歌山のパンダ4頭中国に返還(28日)。

2025年6月19日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
大下容子ワイド!スクランブルANN NEWS
夏の太平洋高気圧が勢力を強め、先ほど気象庁は平年より10日早く奄美地方の梅雨明けを発表した。本州でも強い日差しで、この時間までに35℃近くまで気温が上がっている。最高気温は名古屋や岐阜で37℃、前橋など36℃の予想で、今年一番の暑さになるところもある見通し。熱中症警戒アラートは和歌山や鹿児島、沖縄のほか、今年初めて兵庫にも発表されていて、万全な熱中症対策が必[…続きを読む]

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