他にもこんな番組で紹介されています…

2025年5月30日放送　19:57 - 20:42　NHK総合

チコちゃんに叱られる！（チコちゃんに叱られる！）

はんぺんはサメの肉で作られている。江戸時代、鎖国中の日本では長崎・出島で中国と貿易が行われていた。当時日本の輸出品で人気だったのはナマコ・アワビ・フカヒレの俵物三品。フカヒレを集めるためサメ漁専用のサメ場が作られサメ漁が全国に拡大。サメの肉にはアンモニアのもとになる尿素が多いため腐りにくいが臭みが強い。そこで各地で臭みを抑えた料理が誕生。はんぺんはこれまでに[…続きを読む]

---

2025年4月26日放送　19:30 - 20:00　NHK総合

ブラタモリ伊勢神宮への旅 第四夜

タモリらは三重・松阪を訪れた。江戸時代、松阪は豪商が集まる町だった。商社や金融業などで知られる三井グループの始まりも松阪から。江戸の日本橋の様子を描いた浮世絵には松阪の商人の店が数多く存在。松阪の商人は紀州藩領の商人だったため、江戸での商いを有利に進めることができていた。お伊勢参りをする旅人が描かれている絵ではみな柄杓を持っている。柄杓を持っていることで宿場[…続きを読む]

---

2025年2月22日放送　21:00 - 21:54　テレビ東京

出没！アド街ック天国茨城 桜川 BEST20

桜川市民に自慢を聞くと、紀貫之も歌に詠んだ山桜と答える人がいた。西の吉野と並び称され、約55万本が咲き誇っている。桜川の桜まつりが待ち遠しい。

---

2024年11月13日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays長野博の食king

「神茂」は336年続くはんぺん屋。江戸時代からの作り方を今でも守っている。はんぺんの原料はサメ。

---

2024年8月25日放送　12:54 - 14:00　テレビ東京

開運！なんでも鑑定団出張 なんでも鑑定団

荒井さんのお宝は「龍泉窯の青磁花瓶」。鑑定額は5000円。中国・新時代の景徳鎮窯で焼かれた茶葉末の瓶がモデルの工芸品。

---