幻のレバニラと呼ばれる人気店へ。秋田で行列ができるレバニラ専門店が週に2日間だけ東京で営業している。東京・品川区にある「レバニラや 金太郎 東京出張所」では6時50分から整理券が配られる。ランチタイムの整理券がわずか10分で完売。「レバニラ定食」（1000円）は大ぶりのレバーが入り、しょう油ベースの甘辛いタレで味付け。お客さんの好みに合わせて調理する。店主の高木さんは「管理方法にすごくこだわって、内臓は特にデリケートなので」と話す。解体後、空気に触れさせないようすぐ袋に入れて密封。独自のルートで直接加工場から仕入れている。高木さんは20年以上精肉業界に携わってきた。プロだからこその管理法で新鮮さを維持している。牛乳などを使った臭み取りも必要ないという。店主の高木さんは鮮度が命のレバーを無駄なく使うため、生肉業者だからこそできる専門店をオープン。月刊食堂・通山編集長は「数量を確保できる食材ではない。独自の仕入れルートを持っている。ライバル店との差別化の最大のポイントになる。仕入れのアドバンテージは大きい」などと述べた。
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「品川区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月1日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- きょう、路線価が公表され、東京・銀座5丁目の銀座中央通りは1平方メートルあたり5336万円と過去最高額となり、41年連続で全国で最も高くなった。東京では下町エリアも上昇が顕著になってきている。台東区や葛飾区などの商業地や住宅地で約2倍～3倍に上昇している地点があることが分かった。雷門通りの路線価は去年比で27.5％上昇。背景にあるのが好調なインバウンド需要。[…続きを読む]
- 2026年7月1日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．（DayDay．）
- 神奈川県座間市にあるうどん店を訪れた。平日の昼時に行列が出来ていた。焼肉きんぐがうどん業界に進出し、肉讃岐 もっちりうどん 源次郎をオープンした。 霧島黒豚の肉讃岐うどん等を提供している。国産牛煮込みの肉讃岐うどんを試食したスタッフは「麺と牛肉が美味しい。」等とコメントした。うどん4玉まで同じ価格で食べられる。
東京・神保町にある肉汁うどん武讃。運営してい[…続きを読む] - 2026年6月30日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本おはBiz
- 今年の夏も全国的に気温が高くなることが予想されるが、ペットの暑さ対策がビジネスチャンスに繋がっている。港区のペット用品店で売上を伸ばすのは、接触冷感の衣類。民間の調査によるとペット関連の市場規模は、2027年度で2兆円超えとなる。そこでアパレル大手は、夏服を求める客にペット用品も一緒に購入してもらうことで、売上を伸ばせると考えている。大手家電メーカーでは、家[…続きを読む]
- 2026年6月30日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！厳選ニュースギュギュッと
- タコの価格が高騰している。千葉市にあるPOP STARという店では、輸入もののタコを使っているが、半年で仕入れ値が1～2割上がったという。POP STARの代表、三橋俊広さんは「苦しいのが本音」と語る。茨城県の水産会社、津久勝の代表、津久浦裕之さんは、タコが「例年から比べると少ない」と話した。こちらでは主にアフリカからタコを輸入し加工して販売している。輸入の[…続きを読む]
- 2026年6月29日放送 19:30 - 19:57 NHK総合
- クローズアップ現代＃5137 あなたも入院できない！？～迫る“看護師不足”危機～
- 約600人の看護師が働く大阪・福島区の急性期病院。去年10月、看護師に対し、職場で感じる不満などを聞くアンケートを実施。すると、勤続3年以下の若手が気軽に相談できず、安心して働ける職場にはなっていないことが浮き彫りになった。そこで見直したのが勤続7年以上で若手の主な相談役でもあるリーダー看護師の業務。病室でのケアなどを必要に応じて減らし、ナースステーションに[…続きを読む]
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