文京区・根津の定食店「フレンディー」がテレビ初出演。47年間愛され続けてきたが、来年2月に閉店するという。今回は、閉店を告知するために、テレビ出演を決めたという。一番人気の定食は、角煮定食。豚のばら肉を煮込む前に一度焼き上げる。崩れにくくなるほか、焼目で旨味を閉じ込める役割もある。隠し味に唐辛子を加え、肉の臭みを抑えている。2日間、脂とアクを取り続け、雑味をなくす。1人前しかないため、小峠らはじゃんけんをして、2番目に勝った人が食べることに。じゃんけんの結果、井森が試食し、さっぱりしている、味がよく染み込んでいるなどと話した。定食には、副菜が3つついていて、それも人気だという。結局、小峠や真琴も試食した。スタジオで、南原が試食し、焼き目をつけることで、味が閉じ込められていて、やさしい甘さがあるなどと話した。
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「唐辛子」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月15日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！プロのキッチン覗くンデス
- 藤井恵先生の自宅冷蔵庫で夏の常備菜3選を紹介する。1、藤井家に伝わる母の味「夏枝豆きゅうりみょうがのしょうゆ漬け」しょうゆ大さじ2みりん大さじ1昆布だしの中に枝豆、1cm角のきゅうり2本、みょうが2本、しょうが1かけと青じそ10枚を加えて混ぜて完成。期限は2～3日、火を使わずに作れ、カリウムが含まれているので汗で出たミネラル類が補えるということ。
藤井恵先[…続きを読む] - 2025年7月12日放送 16:30 - 17:00 フジテレビ
- 相葉◎×部メニュー探偵部
- Q.社長自らが開発に関わっため採算度外視で社員が涙をこらえて販売しているお弁当は？。「本格ガパオライス」はホーリーバジルと唐辛子など本場の味を再現。「THE鮭弁当」は厳選された肉厚の鮭を利尻昆布のダシに一晩つける。「若鶏油淋鶏弁当」は柔らかいもも肉と酸味のあるソースを使用。「具沢山えび野菜天重」は5種の野菜とえび天3本を乗せた贅沢弁当。えなりチームは「本格ガ[…続きを読む]
- 2025年7月12日放送 0:48 - 1:18 TBS
- 有田哲平とコスられない街有田哲平とコスられない街
- 恵比寿の通りの店を紹介。韓国食堂 入ル坂上ル、中村玄、不愛荘を紹介。さらにビーフキッチン 恵比寿店は大判サーロインすき焼きセットが美味しいという。そして今回紹介する店はにんにくや。日本初のニンニク料理専門店。アイスやお酒などもニンニクで施され63種にニンニクを使用。中でも人気なのはトムヤムスープ。
ガーリックビールが登場。有田は味の感想にがっつりと答えつま[…続きを読む] - 2025年7月11日放送 8:14 - 9:50 フジテレビ
- サン！シャイン（ニュース）
- 国産のクマ撃退スプレー「熊一目散」。水産・畜産関連の医薬品などを製造「バイオ科学」が開発・販売。唐辛子の辛味成分「カプサイシン」配合、クマを退ける効果あり。価格（税込み）9900円。海外製スプレーの相場は1万5000円～2万円。クマが見えた時点で自分の前方にS字を書いて膜を作るように噴射。5mぐらい近づいてきたらクマの顔に向けて噴射。10m先まで届くという。[…続きを読む]
- 2025年7月7日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（みんな大好き”レトログルメ”）
- 続いて向かったのは目黒のスパゲティ ダン。ここは1976年創業のたらこスパゲティ専門店で、メニュー数は50種類。1番人気はたらこイクライカ。一口食べた坂田リポーターは「麺がモチモチ」などとコメントし、珍しいトッピングのたくあんも「相性が良い」などとコメントしていた。レモンなどの卓上調味料も豊富で、味変も楽しめる。2代目店主の島崎弘さんは、元はお客さんだったそ[…続きを読む]
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