けさはいま人気拡大中、ラーメン界の三大新勢力を調査。まず向かったのは平日の渋谷。平日の昼前にも関わらず店の前には多くの人が並んでいた。今月3日、渋谷にオープンした「矢場味仙 TOKYO」。名古屋の名店がついに東京進出とあって、夜になると道路を挟んで行列が続く人気ぶり。お客さんの目当ては「台湾ラーメン」。「台湾ラーメン」といえば現在コンビニでカップラーメンも登場するほど人気のジャンル。「味仙」という名前の店は東京にも3店舗あるが、今回新たにオープンしたのは「矢場味仙」。「味仙」は台湾出身の夫婦の子ども5きょうだいがそれぞれ「味仙」という名前で経営しており、基本メニューは踏襲しながらもそれぞれ独自の味付けがされている。すでに東京3店舗を構える「味仙」は三男の店。今回東京に初進出した「矢場味仙」は長女の店だった。矢場味仙の「台湾ラーメン」の特徴は、他の味仙に比べて唐辛子とニンニクが効いたパンチのある味。「辛くても旨さが残る」と地元名古屋でもファンが多い。多くの客がリピーターとして来店していた。台湾ラーメンが誕生したのは約60年前。台湾名物の「担仔麺」を辛くアレンジしたのが発祥。その後、名古屋のご当地グルメとして発展していった。
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「唐辛子」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月24日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
- シューイチNEWSイチから
- チェーン店では「ひとり鍋」が登場している。吉野家「牛すき鍋膳（899円）」は、たっぷりの牛肉と半日分の野菜を味わえる。すき家「牛・胡麻麻辣湯鍋定食（990円）」は、唐辛子と花椒のしびれる辛さにもちもちの板春雨入り。
- 2026年10月19日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅神奈川県相模原市
- 本田さんのまかないづくりを拝見。にんにく、唐辛子、カットトマトを炒め、黒こしょう・岩塩で味付け。ミズダコ、インゲンも加えて、レモン汁を加える。パスタに絡めたら「タコとトマトソースのパスタ」の完成。食卓には「豆腐 カマンベールチーズ 生ハム イチジクのサラダ」なども並んだ。
- 2026年10月17日放送 7:30 - 9:25 TBS
- サタプラ試してランキング
- オイルソースとの相性。ペペロンチーノは麺のよしあしが顕著に出る。日本製麻 ボルカノチェント 1.6は麺の味1位。ハリのある食感。オイルに合う。クリーミーな味だ。日清製粉ウェルナ ディ・チェコ No.11スパゲッティーニ 500gはトマトソースとの相性1位。オイルソースがよく馴染むという。バリラ ジャパン スパゲッティ No.4 1.6mmはオイルソースとの相[…続きを読む]
- 2026年10月16日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタそれ、Nスタが調べてきました！
- 医食同源ドットコム 中華房 麻辣湯（袋麺）が4/7だ。スペイスの香りが評価ポイント。本格的なスープだ。乾麺を追加してもいい。三輪そうめんにしてみる。おいしいという。
- 2026年10月16日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，気になる見出し！知りTIME
- 辛・オブ・ザ・イヤー2026。旨辛商品100品以上の中から辛さ・おいしさのバランスなどを審査。2品がグランプリを受賞。岡山県産唐辛子・国産山椒を使った食べるラー油「吹屋の紅がわら」と、人気ラーメン店「AFURI」の「柚子辣湯麺」。
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