全体の味を調査。国分グループ本社の「長崎県産炭焼きあごだし 醤油らーめん」は麺を低温で2日間かけて熟成乾燥させることで生麺に近い食感と香りを実現させている。そして1位は東洋水産の「マルちゃんZUBAAAN！ 背脂濃厚醤油 3食パック」。ポークとチキンの旨味をベースに背脂を加えることで濃厚感をプラス。麺は独自技術で生麺のような弾力に仕上げている。つけ麺にしても美味しいとのこと。
住所： 東京都中央区日本橋1-1-1
URL： http://www.kokubu.co.jp/
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