日々の食生活に気をつけたい。食べ方で血糖値が急上昇。生活習慣病の危険がある。血糖値が高くなると動脈硬化が進むという。心筋梗塞や脳卒中のリスクが高まる。ドレッシングで血糖値の上昇が20パーセント減できる。オイル入りのごまドレッシング、ノンオイルの青じそドレッシング。どちらが血糖値対策にいいか。ノンオイルより脂質入りのものがいい。オイル入りごまドレッシングがいい。オイルに含まれる脂質が糖の吸収を緩める効果に期待できる。オイルファーストという言葉がある。良質な油や脂質の多い肉を最初に食べる食事法だ。みそ汁にスプーン1杯のオリーブオイルを入れるといい。コーヒーは血糖値の上昇を抑え、糖尿病リスクを減らす。脳卒中などのリスクが最大43パーセント減らせる。3～4杯飲むのがいいという。食事で要注意は血糖値の急上昇。血糖値の一番上がりにくいのはうどん、パスタ、そばのどれか。体調不良の対処法は？